Спагетти с курицей и грибами в сливочно-сырном соусе.
Это блюдо готовила в первый раз, но оно точно займет почетное место в нашем меню😍
Состав:
Спагетти 1 уп
Куриное филе 300гр
Грибы 300гр
Луковица 2 шт небольших
Сливки 200гр
Вода 200гр
Сыр 100гр(плавленый)
Чеснок 1зубчик
Мука 1 ст.л
Яйцо 1 шт
Брокколи 200гр (по желанию)
Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности. Это важно‼️
Куриное мясо порезать кубиками, 2*2 примерно и обжарить в небольшом количестве масла, как начнет поджариваться, добавить измельчённый лук.
Грибы у меня подберёзовики, которые были заранее отварены и заморожены. Грибы можно брать любые, если это шампиньоны, их можно не отваривать. После обработки порезать примерно таким же размером, как мясо. И, когда лук спассеруется, добавить в сковородку. Готовить пока грибы не начнут поджариваться.
В чашке смешать сливки и воду, добавить муку, соль и воду. Перемешать венчиком до однородности. Чеснок через давилку, сыр на мелкой тёрке. Добавить к смеси.
Когда курица с грибами будет готова, залить смесь в сковородку, перемешать и довести почти до кипения на большом огне.
Брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты.
Спагетти, с помощью щипцов, уложить в противень, формируя гнезда. Брокколи разложить, формируя как бы забор вокруг каждого гнезда. В каждом гнезде в середине сделать углубление и распределить твердую часть начинки(курицу с грибами). Сверху разлить аккуратно оставшуюся смесь.
Противень поставить на духовку на 20-25 минут на средний огонь.
Мне очень понравилось при подаче если посыпать свежемолотым черным перцем.
Приятного аппетита 😉