Как проверить качество молока дома — эксперты научили отличать фальсификат

В молоке бывает крахмал? Его красят мелом? Убедиться в качестве продукции можно дома с помощью простых тестов.

На YouTube вышло научно-развлекательное шоу "Молочный отдел", где врач и научный журналист Алексей Водовозов вместе с иллюзионистом Николаем Фомушиным проверяют молочные продукты.

В первом выпуске проверили обычное коровье молоко. Оно содержит 9 незаменимых аминокислот, много кальция, фосфора, полезных жиров и белков. Молоко положительно влияет на здоровье костей, мышц, кожи, волос и иммунной системы. Однако многие верят, что недобросовестные производители добавляют в продукт крахмал для густоты или мел для повышения уровня кальция и цвета.

С первым разберется капля йода. Если молоко посинело, значит, в нем крахмал. Мел легко вычислить с помощью уксуса или лимонной кислоты: если жидкость начинает бурлить, подозревайте присуствие меловых добавок.

Хотя молоко проходит обязательный контроль качества, эксперты шоу напомнили: для собственного спокойствия домашние тесты будут не лишними.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть список ингредиентов.
• Быстрые маринованные шампиньоны — для закуски и к мясу. Открыть рецепт.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.