Практически, быстрый обед/ужин. Для меня было открытием, что можно готовить так вкусно, просто и быстро. Обычно нужно было отдельно жарить люля(ну или котлеты 😉) и отдельно готовить овощной гарнир. А так чтоб вместе это все готовилось?! Это просто супер по экономии времени(у меня в этом плане маленький бзик - всё-таки семья многодетная, нужно все успеть))
Рецепт:
Котлетное мясо(у меня свинина), около 1кг пропустить через мясорубку, добавить следом 2 больших луковицы и 30гр петрушки. Если #мясо охлаждённые, тогда в фарш добавить 50гр ледяной воды. У меня мясо было из морозилке, до конца не размороженные. Тогда воду можно не добавлять. Посолить по вкусу, добавить любимые специи(у меня смесь перцев и хмели-сунели) и 2 яйца. Все хорошо вымещать, сформировать котлеты(люля или что вы задумали), уложить в противень с промежутком минимум 1,5-2см между ними. У меня на противень уместилось 10 шт.
Подготовка овощей:
Картофель очистить, помыть и порезать дольками. Помидоры помыть, порезать дольками. Стручковая фасоль у меня была замороженная. Морковь очистить, порезать на круглешки и вдоль, получится брусочками.
Количество овощей индивидуально, кто любит больше моркови, а кто-то фасоли)))
Заливка:
(всегда использую в мерках советский гранёный стакан -250мл)
Воды 1,5 стакана
Масла 0,5 стакана
Томатная паста 3-4ст.л
Чеснок - 3 средних зубчика
Специи по вкусу
Соль 1ч.л
Приготовление:
Овощи разложить рядом с котлетами, закрывая все промежутки. Залить все смесью из воды, растительного масла, томатной пасты, чеснока, специй и соли. Закрыть пергаментной бумагой или фольгой.
Отправить в разогретую духовку до 190 градусов на 60-80 мин. За 10 минут до окончания снять пергамент/фольгу.
Приятного аппетита 😉
#обед # ужин #быстро