Привет, мои дорогие гурманы и адепты здорового питания! Сегодня у меня для вас нечто особенное – рецепт, который покорит ваши вкусовые рецепторы и идеально впишется в кето-меню.
Представляю вам Кето-салат «а-ля Ру»! 🥩🧅🫒Это сочетание простоты, насыщенного вкуса и пользы. Идеально для обеда, ужина или даже праздничного стола!
Поехали готовить! 🚀
Что нам понадобится? (ингредиенты):
🥩 Телятина — 300–400 г (выбирайте постный кусочек).
🧅 Красный лук — 1 средняя головка (он нежнее и красивее!).
🫒 Маслины — горсть, по вкусу (без косточек, конечно).
🍅 Помидоры — 3-4 шт.
🍾 Оливковое масло (Extra Virgin) — для заправки (не жалейте качественного масла!).
🧂 Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Как будем колдовать? (приготовление):
Телятину или говядину отварите до полной готовности в подсоленной воде. Варить не менее 2 часов, чтобы мясо стало нежным. Остудите и разделите (расщепите) на волокна. Нарежьте помидоры. Красный лук нарежьте тонкими-тонкими полукольцами. Маслины нарежьте кружочками. Если любите, можно оставить и целыми, особенно если они некрупные.
🥣 Сборка и заправка:
В красивой глубокой миске соедините волокна мяса, лук и маслины. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Щедро полейте салат оливковым маслом. Тщательно, но нежно все перемешайте, чтобы ингредиенты подружились.
😋 Готово! Наслаждайтесь каждым кусочком!
📎 Дополнения и Секретики от Фуд-блогера
Этот салат – прекрасная база, а вот несколько идей, как его можно обогатить, оставаясь в рамках кето и добавляя нотки «а-ля Ру»:
🥑 Больше свежести и текстур: Как и было подмечено, смело добавляйте авокадо кубиками для кремовости.
🫑 Яркие краски: Болгарский перец (особенно красный или желтый), нарезанный тонкой соломкой, добавит не только цвета, но и приятную сладость и витамины.
🍋 Пикантная нотка: Для более яркого вкуса заправки можно добавить немного лимонного сока к оливковому маслу. Это освежит салат.
🧀 Сырный акцент: Если очень хочется, можно добавить немного твердого выдержанного сыра, натертого на мелкой терке или нарезанного мелкими кубиками (например, пармезан или чеддер). Главное – не переборщить, чтобы не сместить акценты.
🍄 Грибной штрих: Некоторые вариации салатов в стиле "а-ля Рус" (хоть и не всегда кето) включают грибы. Для кето-версии можно добавить немного обжаренных шампиньонов или маринованных грибочков (убедитесь, что маринад без сахара).
🌿Эксперименты с зеленью: Попробуйте добавить немного руколы, укропа и зеленого лука (или даже кинзы, если любите ее специфический аромат 😋).
Не бойтесь экспериментировать и находить свои идеальные сочетания! Делитесь в комментариях своими вариантами этого салата! Что бы вы добавили? 😉
#кеторецепты
#кетосалат
#салатАляРу