Я немного изменила запланированное блюдо - отдельно были приготовлены свиные рёбрышки в сметане и картофель по-деревенски в духовке.
Маринад: 300 гр сметаны смешать с 2ч.л очень ядреной горчицы(горчицу делаю сама, если у вас не очень острая, можно положить больше), хорошо перемешать. Добавить 1,5ч.л с верхом соли, 0,5ч.л смеси перцев, 1ч.л смеси приправ для мяса, 1 крупную луковицу, порезанную соломкой, и выдавить пару крупных зубчиков чеснока.
У меня 1,5 кг свиных ребрышек. При необходимости разрубить на приемлемые размеры. Каждое ребрышко обмакнуть в маринад со всех сторон и уложить плотно 1слоем на противень, закрыть фольгой. Выпекать 10 минут на максимальной температуре, потом убавить на минимум и выпекать ещё минут 40-50. Духовки разные, лучше проверять готовность. Когда мясо станет мягким, снять фольгу, и ещё 5-7 минут печь при средней температуре.
#картофель по-деревенски.
На праздники люблю готовить его на гарнир. Очень быстро и просто. Необходимое количество чистим, режем дольками, добавляем соли по вкусу, любимых специй(или хотя просто душистого перца) и растительного масла. Все хорошо перемешиваем. Выкладываем на противень, закрываем фольгой. Я выпекаю на минимальной температуре(духовка без температурного датчика), периодически проверяю готовность. Когда картофель станет мягким, убрать фольгу и дать ещё минут 5, чтоб подрумянился сверху.
Приятного аппетита 😉