Пицца с морепродуктами — это тот самый рецепт, который переносит прямо к итальянскому побережью, даже если вы находитесь в обычной городской квартире. Аромат чеснока, сочные креветки, кальмары и немного лимона — сочетание, перед которым сложно устоять.
Если вы, как и я, ищете вдохновение для домашней кухни, то вам точно стоит сохранить этот рецепт в закладки. А ещё не забудьте подписаться на мой блог в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить другие интересные блюда — от классики до авторских идей.
🧾 Ингредиенты (на одну большую пиццу): 👇
Для теста:
- Мука — 250 г
- Вода — 150 мл
- Дрожжи сухие — 5 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
Для соуса:
- Томаты в собственном соку — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Орегано, базилик — по щепотке
- Соль и перец — по вкусу
Для начинки:
- Коктейль из морепродуктов (креветки, кальмары, мидии) — 200–250 г
- Моцарелла — 150 г
- Маслины — горсть
- Оливковое масло — для сбрызгивания
- Лимон — для подачи
- Чили (по желанию) — чуть-чуть для остринки
🍕 Как приготовить пиццу с морепродуктами
Шаг 1. Замесите тесто
Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, оставьте на 10 минут. Затем добавьте соль, оливковое масло и постепенно вмешивайте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте и дайте подойти 1 час в тёплом месте.
💡 В Яндекс Дзене подписчики часто спрашивают, можно ли использовать готовое тесто. Конечно! Но домашнее всегда вкуснее и ароматнее — особенно если готовите пиццу для кого-то особенного.
Шаг 2. Приготовьте соус
Разомните томаты вилкой, добавьте измельчённый чеснок, специи и немного соли. Прогрейте на сковороде пару минут — соус должен стать чуть гуще и насыщеннее.
Шаг 3. Подготовьте морепродукты
Если используете замороженный коктейль — разморозьте, обсушите и быстро обжарьте на сковороде без масла (буквально 1–2 минуты). Они не должны пустить воду в пицце.
Шаг 4. Соберите пиццу
Раскатайте тесто, выложите на пергамент. Смажьте томатным соусом, сверху выложите натертую моцареллу, затем морепродукты и маслины. Можно добавить немного тонко нарезанного чили.
Шаг 5. Выпекайте
Разогрейте духовку до 230 °C. Выпекайте пиццу 10–12 минут до золотистой корочки. Перед подачей сбрызните оливковым маслом и украсьте дольками лимона.
Почему стоит попробовать?
Морская пицца — это не только вкус, но и текстура: нежные кальмары, хрустящие края, сочная середина. Такой рецепт особенно хорош летом — с бокалом белого вина или даже с прохладным лимонадом. Он лёгкий, но сытный. И самое приятное — пицца готовится быстро и без лишней суеты. Всё просто: минимум телодвижений, максимум вкуса. Такое блюдо всегда кстати — хоть на семейный ужин, хоть к приходу друзей.
Кстати, если вы любите простые и рабочие рецепты, загляните в мой кулинарный блог на Яндекс Дзене. Там делюсь тем, что готовлю сам: честно, без пафоса и с любовью к еде. Каждый рецепт — это не теория, а реальный опыт и вкус, который действительно стоит попробовать.
И завершение статьи:
Если рецепт пришёлся вам по душе — загляните в ленту Яндекс Дзена, там ещё много полезного: от быстрых ужинов до идей для праздников. Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
#пицца #рецептпиццы #морепродукты #пиццасморепродуктами #рецепты #домашняяпицца #вкусно #ужин #кухня #яндексдзен #рецептыдлядзена