Вкусная и полезная окрошка Как приготовить быстро и просто

Супы и бульоны

Вкусная и полезная окрошка Как приготовить быстро и просто

Окрошка — традиционное русское блюдо, которое идеально подходит для жаркого лета благодаря своей свежести и легкости. Вот простой рецепт вкусной и полезной окрошки, которую легко приготовить дома.

Содержание

1. Ингредиенты:
2. Инструкция по приготовлению:
3. Шаг 1: Подготовка ингредиентов
4. Шаг 2: Смешивание компонентов
5. Шаг 3: Заливка квасом или кефиром
6. Шаг 4: Охлаждение и подача

Ингредиенты:

• Квас хлебный или кефир — 1 литр
• Картофель вареный — 2 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Редиска — 8–10 шт.
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — пучок
• Колбаса вареная или отварное мясо (свинина, говядина) — 200 г
• Горчица или хрен — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Отварите картофель и яйца заранее. Дайте остыть.
2. Нарежьте кубиками вареный картофель и яйца.
3. Свежий огурец очистите от кожуры (при желании), нарежьте мелкими кубиками.
4. Редиску помойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями.
5. Вареную колбасу или мясо нарежьте небольшими кусочками.
6. Мелко порубите зелень.

Шаг 2: Смешивание компонентов

1. Сложите нарезанные ингредиенты в глубокую миску.
2. Добавьте соль, черный молотый перец и горчицу или хрен по вкусу.
3. Перемешайте все компоненты.

Шаг 3: Заливка квасом или кефиром

1. Аккуратно залейте смесь охлажденным квасом или кефиром.
2. Хорошо перемешайте, чтобы каждый ингредиент пропитался жидкостью.

Шаг 4: Охлаждение и подача

1. Поставьте готовую окрошку в холодильник минимум на полчаса, чтобы охладилась и настоялась.
2. Перед подачей добавьте немного свежей зелени сверху.

Приятного аппетита! Этот простой рецепт позволит вам насладиться вкусом традиционной русской окрошки в любое удобное время.