Фото: АзНИИРХ
Чёрной икры станет вдосталь?
Некогда огромную промысловую рыбу белугу добывали в Таганрогском заливе. Её икру гурманы признают лучшей из всех видов чёрной икры.
Затем популяция сократилась настолько, что лов белуги много лет под запретом.
В последние годы учёные Азово-Черноморского рыбохозяйственного бассейна готовят и выпускают молодь в Дон, откуда она мигрирует в Таганрогский залив.
На днях Донской осетровый завод ФГБУ «Главрыбвод» выпустил очередную партию молоди белуги, сообщила пресс-служба «АзНИИРХ».
Во время искусственного воспроизводства личинок и их подращивания их до молоди учёные вырабатывали оптимальный технологический процесс для получения жизнестойкого потомства. И выпущенные в естественную среду обитания эти белужата имеют высокий адаптационный потенциал для жизни в природных условиях.
Популяцию белуги восстанавливают для будущего рационального хозяйственного использования. Самцы азовской белуги созревают в возрасте 12-14 лет, а самки - в 16-18 лет.
Интересный факт: обычно особь белуги весит 180-220 килограммов, но в Таганрогском заливе добывали белуг по полтонны и даже более тонны; эта рыба живёт около 100 лет, а нерестится не каждый год.
Мила Мишустина