Время приготовления — 20 минут. 2 порции. Уровень сложности — лёгкий.
Это блюдо можно назвать низкокалорийным потому что чеснок, чили и лимон добавляют вкуса без необходимости использовать жир. Хрустящие сухари создают текстуру.
Ингредиенты:
- оливковое масло
- 3 тонко нарезанные чесночные дольки
- 1 мелко нарезанный длинный красный чили
- 20 граммов панировочных сухарей из белого хлеба
- цедра половины лимона
- 150 граммов (в сухом виде) спагетти
- 125 граммов нарезанной на маленькие кусочки брокколи
Нагрейте 2 столовые ложки масла в небольшой антипригарной сковороде и добавьте чеснок и чили. Готовьте 1-2 минуты на очень слабом огне, периодически помешивая. Выложите в миску. Поставьте сковороду обратно на огонь и положите в неё сухари. Жарьте на среднем огне 4-5 минут, постоянно помешивая, до появления золотистого цвета. Положите в чили и чеснок цедру лимона и хорошо приправьте. Держите в тепле.
Приготовьте спагетти согласно инструкциям на упаковке. Положите брокколи в последние 3 минуты варки макарон. После приготовления, слейте воду, оставив 3-4 столовые ложки воды, в которых варились макароны. Положите спагетти обратно в кастрюлю, добавьте масло с чесноком и чили и хорошо перемешайте. Разложите по двум тарелкам и посыпьте сухарями.
В одной порции: 338 килокалорий, 13.1 грамма белка, 66 граммов углеводов, 4.3 грамма жиров, 0.6 грамма насыщенных жиров, 4.8 грамма клетчатки, 0.22 грамма соли.
