Торговые сети оседлали волну интереса к кулинарии. Продажи готовых блюд выросли на треть всего за год — об этом пишет «Коммерсант» со ссылкой на профильную аналитику. На 34% в денежном выражении или на 20% в единицах продаж. Это впечатляющий рост!
Основным источником роста, конечно, остаются большие города с их ускоренным ритмом жизни. Но судя по появлению готовых блюд в большинстве магазинов даже в провинции — интерес к готовой еде растёт повсеместно. Ширится и ассортимент соответствующих полок в магазинах.
«Пятёрочки» и «Магниты» справляются с устройством быта без кухонного рабства быстрее, чем это мечтали сделать при коммунизме. Не растерялся и чепецкий «Суджук», последовательно работавший над расширением именно собственного производства готовой еды.
И прогноз на следующие три года ещё внушительнее: к 2028 году аналитики предсказывают, что рынок увеличится более чем в два раза.
