Хочется чего-то вкусного и домашнего, но нет желания возиться с тестом? Эти ленивые творожные ватрушки — идеальный вариант! Без дрожжей, без раскатки — всего 18 минут, и у вас на столе ароматный десерт, который идеально подойдёт к чаю или кофе. А ещё они отлично запекаются в аэрогриле — быстро, без масла и с хрустящей корочкой.
⏰ Время приготовления: 18 минут
🌡 Температура: 180 ℃
📍 Способ: аэрогриль
📖 Ингредиенты:
Для теста:
- Мак — 2 ст.л.
- Молоко горячее — 40 г
- Творог — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 40–60 г (в зависимости от влажности творога)
- Сахар — 25 г
- Ванилин — 1/3 ч.л.
- Соль — щепотка
Для начинки:
- Мягкий творог или греческий йогурт — 150 г
- Сахарная пудра или подсластитель — по вкусу
- Ягоды (малина, черника, вишня) — по 1/2 ст.л. на ватрушку
🔪 Пошаговый рецепт:
- Подготовьте мак.
- Залейте мак горячим молоком, оставьте на 10 минут — он станет мягче и ароматнее.
- Сделайте творожное тесто.
- Смешайте творог, яйцо, сахар, ванилин и щепотку соли. Добавьте разбухший мак. Постепенно подсыпайте муку до мягкого, пластичного теста.
- Сформируйте ватрушки.
- Разделите массу на 5–6 частей. Скатайте шарики, прижмите их ладонью и сделайте углубление в центре.
- Подготовьте начинку.
- Смешайте мягкий творог или йогурт с пудрой/подсластителем. Выложите по ложке в каждую ватрушку и сверху добавьте ягоды.
- Выпекайте.
- Готовьте в аэрогриле при 180 ℃ около 15–18 минут до лёгкой золотистой корочки.
💡 Полезные советы:
- Тесто можно сделать без мака, но он добавляет интересную текстуру.
- Вместо муки можно использовать рисовую или овсяную — для безглютенового варианта.
- Начинку можно заменить на пюре из банана, яблок или творожный крем с какао.
Готовьте с удовольствием, сохраняйте рецепт и подписывайтесь! Новые быстрые и полезные блюда — каждый день 🌿
#ватрушки #десерт #творог #аэрогриль #вкуснобыстро