В чем польза цинка, как распознать его дефицит и избыток?
Цинк — важный микроэлемент для организма человека. Этот минерал является одним из важнейших элементов. Его можно обнаружить практически во всех клетках нашего организма. Большая его часть (60%) находится в костных тканях и мышцах, а меньшая (около 40%) распределена между клетками кожи, печени, сетчатки глаз и предстательной железы у мужчин.
Цинк участвует в более чем 200 ферментных реакциях. Эта цифра больше, чем у любого другого минерала. Он участвует в процессах роста и развития, а также поддерживает иммунную систему. Сегодня мы расскажем вам, в каких продуктах содержится цинк и почему он так важен для нашего здоровья.
Роль цинка в организме человека
- Участвует в процессах репликации, транскрипции, экспрессии и стабилизации генов. А это катализатор многих реакций, в том числе, физических и умственных способностей человека.
- Является сильнейшим антиоксидантом, оказывая противовоспалительное действие.
- Поддерживает иммунитет на высоком уровне.
- Участвует в преобразовании белков, жиров и углеводов.
- Влияет на синтез и функционирование стероидных, тиреоидных гормонов, нуклеиновых кислот, красных кровяных телец.
- Предотвращает развитие катаракты.
- Является одним из главным звеньев процесса регенерации кожи и слизистых оболочек.
- Влияет на поддержание системного гомеостаза.
- Участвует в процессах свертывания крови и играет роль в правильном функционировании органов зрения.
- Регулирует кислотно-щелочной баланс.
- В ЦНС стимулирует проведение сигналов и влияет на процессы обучения и памяти.
- Снижает токсическое действие тяжелых металлов.
- Помогает поджелудочной железе правильно функционировать, способствуя более легкому высвобождению инсулина.
- Необходим для мышц и костей.
- Отвечает за здоровье и качество волос и кожи.
- Способствует правильному развитию и росту плода.
- Профилактика онкологических заболеваний.
- Сохранение гормонального и репродуктивного здоровья у женщин
- .
Среднесуточная норма цинка
• младенцам до года требуется 2–3 мг;
• детям от года до 9 лет — 3–5 мг;
• от 10 до 13 лет — 8 мг;
• мальчикам от 14 лет и мужчинам — 11 мг;
• девушкам и женщинам — 8–9 мг;
• беременным и кормящим — 11–12 мг.
Симптомы дефицита цинка
- ногти и волосы становятся сухими и хрупкими;
- лейконихия (белые пятна на ногтях);
- угревая сыпь;
- наблюдается плохое заживление ран;
- человека одолевает плохое настроение, появляются депрессивные мысли;
- развиваются проблемы с концентрацией внимания;
- повышенная утомляемость;
- снижение сопротивляемости к инфекционным и аллергическим заболеваниям;
- ухудшается зрение, что сопровождается помутнением хрусталика;
- плохо работает кишечник: появляются диареи и запоры;
- беспричинно снижается вес.
Симптомы переизбытка цинка в организме
- повышение температуры;
- быстрая утомляемость;
- расстройства ЖКТ (понос, тошнота);
- анемия;
- снижение уровня ЛВП-холестерина;
- уменьшение уровня меди и магния (цинк находится с ними в антагонических отношениях), а значит, может проявиться раннее поседение волос, снижение выработки коллагена;
- развитие метаболического синдрома;
- повышение уровня триглицеридов.
Кому особенно необходим цинк
- Употребляющие только растительную пищу, так как животная способствует лучшему усвоению элемента.
- Беременные и кормящие матери, так как этот микроэлемент способствует правильному развитию плода и ребенка.
- Проходящие процедуру гемодиализа и имеющие заболевания почек.
- Придерживающиеся особенного диетического питания, так как в этом случае возможен дефицит поступления элемента в организм.
- Прошедшие бандажирование желудка, из-за нарушения способности всасывания.
- Употребляющие спиртные напитки один и более раз в неделю.
Причины дефицита цинка
- скудное, несбалансированное питание;
- вегетарианство, веганство, жесткие диеты;
- недостаточное употребление белка;
- хронические заболевания ЖКТ, нарушающие всасывание полезных веществ;
- частое употребление алкогольных напитков;
- прием лекарственных средств, уменьшающих кислотность (ранитидин, фамотидин, омепразол, эзомепразол и пантопразол);
- прием диуретиков, противозачаточных средств, антибиотиков;
- частые стрессы;
- чрезмерная физическая нагрузка;
- отравление химическими веществами;
- увеличение потребности в цинке (подростковый возраст, беременность, лактация).
Краткие выводы
Цинк является важнейшим микроэлементом нашего организма. Без его благотворного влияния не может нормально работать иммунная и репродуктивная система, ЦНС, антиоксидантная система. Также он играет колоссальную роль во время беременности и раннем развитии ребенка. При дефиците этого микроэлемента организм снижает свои резервы, вследствие чего могут наступить неприятные симптомы и заболевания, вплоть до онкологических.