Картошка — не такая уж подруга
Серьёзно, ну кто из нас в России не ел картошку каждый день? Пюре, жареная, в мундире, с укропчиком — да хоть в борще! Но однажды мне попалась женщина, Валентина Павловна, 62 года, давление скакало как попрыгунчик на асфальте. Вроде и "питаюсь как все", говорит, а сердце ноет, ноги отекают, слабость такая, что в «Планету здоровья» дойти — уже подвиг.
А знаете, что оказалось? Виновата картоха. Не шучу. Крахмал в ней даёт резкие скачки сахара, повышает инсулин, а дальше — воспаление сосудов, ожирение печени и привет, вред здоровью. Особенно после 50.
Вопрос: можно ли вообще есть картошку без вреда для здоровья человека? Ответ — дальше, в следующем пункте.
Сало: спасение или убийца?
Так вот, с картошкой мы разобрались — ешь, но разумно, и в варёном виде, и не каждый день. А вот с салом у Валентины Павловны был второй фронт. "Я без него не могу! Это же СИБИРСКОЕ ЗДОРОВЬЕ!" — возмущалась она.
Но… холестерин 8,6. Сердце — как на грани истерики. И пока она жарила яйца с салом на ужин, её организм устраивал маленький инсульт. Без предупреждений, между прочим.
Я объяснил: сало — это не яд, но в сочетании с белым хлебом и без клетчатки — это жирный нож в спину сердцу. Два кусочка — норм. Пять — до свидания, здоровье семьи.
Но разве сало — единственный коварный продукт на нашем столе?
Что насчёт борща? Ответ дальше.
Борщ — всё-таки да или всё-таки нет?
Когда я сказал Валентине Павловне, что и борщ нужно варить по-другому — она чуть не закричала: «Вы что, кулинарию отменили?!» Но нет. Не отменили. Просто классический борщец с пережаркой — это как айфон с вирусом: красивый, но потенциально смертелен.
На свином бульоне, с пережаркой на подсолнечном — он бьёт по печени, сосудистой системе и вызывает воспаление хроническое, как у большинства моих пациентов.
Выход есть — варите на воде или на индейке, без зажарки, добавьте капусты и зелени — и уже будет польза для здоровья, а не вред.
Но стоп. А что там с солью?
Можно ли есть солёное в 60+ или это табу? Ответ в следующем пункте.
Соль: белая смерть или просто миф?
Так вот, Валентина Павловна солила всё — даже яблоки, мне кажется. Соль была везде, как налоговая. А потом — гипертония, шум в ушах, сердце трясётся как желе.
Объясняю: после 50 у нас возможности здоровья ограничены, и избыток соли — это как нажать газ в машине без тормозов. Особенно если у вас лишний вес и вы из «группы здоровья 3», как у большинства в нашем центре.
Хочешь соли? Ешь натуральные продукты: рыбу, помидоры, оливки — там её достаточно.
Но тут другой вопрос: а чем тогда компенсировать недостаток вкуса и аппетита, если всё без соли — как бумага? Ответ уже рядом.
Вода, которую мы игнорируем
Звучит дико, но Валентина Павловна почти не пила воду. "Я же суп ем!" — и всё. А знаете, что происходит? Кровь густеет, сердце пашет как бурлак, от почек дым идёт. И всё потому, что здоровье лет не терпит обезвоживания.
Я заставил её пить 1,5 литра в день. Итог: давление снизилось на 15 единиц, ушли отёки, и она в первый раз за два года сказала: "Я не устала!" — со слезами на глазах.
Но и тут не всё просто.
Можно ли одной водой вернуть здоровье сердца? — нет, нужны дополнительные меры. Какие именно — читайте дальше.
Мой спасительный способ — и что добавляю в рацион каждое утро
Вот тут начинается самое интересное. Один профессор из академии здоровья, с которым я учился на кафедре возрастной терапии, когда-то дал мне простую формулу: «Кардиозащита = магний + контроль сахара + чистая вода».
И именно магний В6 мы добавили Валентине Павловне. Через две недели — спокойствие, сон, меньше тревоги, нормальный пульс. Не чудо, наука: магний регулирует сердечный ритм, расширяет сосуды, снижает давление. Я покупаю магний в формате капсул на Ozon по очень выгодной цене.
Это и есть мой проверенный способ, который рекомендую всем, у кого здоровье медицинский уже не как в 20.
А можно ли всё это сделать без таблеток и добавок?
Вот тут я поделюсь своим личным лайфхаком в финале.
Лайфхак, который передал мне дед
Когда я был подростком, дед (он дожил до 91) каждый день ел варёную тыкву с ложкой льняного масла и пил отвар шиповника. Ни давления, ни сердца, ни жалоб. Только сад, пчёлы и любовь к жизни.
С тех пор я включаю это в рацион всех своих пациентов 50+, как базу. А ещё — говорю: уберите пережаренное, добавьте зелень, не бойтесь жира, бойтесь сочетания сахара и крахмала. Всё просто. Только начать трудно.
А как только начнёте — поймёте, что жизнь и здоровье — это не параллельные линии. Это одно и то же.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить другие материалы о здоровье, которые действительно работают.