Итог: Для кафе на 30 посадочных мест: 1.5–2.5 м³/сутки. 1. Подключение к магистрали 2. Фильтрация и подготовка 3. Коллекторная разводка 4. Организация ГВС 5. Канализация Важно: Согласуйте проект с СЭС до начала монтажа! Для кофемашин требуется вода с жесткостью ≤ 2°Ж.
1. Расчет потребности в воде
Итог: Для кафе на 30 посадочных мест: 1.5–2.5 м³/сутки.
2. Схема системы
3. Ключевые компоненты
4. Этапы монтажа
1. Подключение к магистрали
- Установка водомерного узла с обратным клапаном.
- Монтаж шаровых кранов до/после счетчика.
2. Фильтрация и подготовка
- Последовательная установка:
Фильтр грубой очистки → редуктор давления (3–4 бар)
Умягчитель воды → угольный фильтр (для кофемашин)
3. Коллекторная разводка
- Разделение линий:
Кухня: отдельная ветка Ø20 мм.
Кофемашины: с фильтром тонкой очистки.
ГВС: изолированная трасса с рециркуляцией.
4. Организация ГВС
- Для небольших кафе: проточные нагреватели на каждую точку.
- Для объектов >50 м²: бойлер косвенного нагрева.
5. Канализация
- Обязателен жироуловитель перед входом в общую канализацию.
- Уклон труб: 2 см/м (Ø50 мм для раковин, Ø110 мм для санузлов).
5. Нормативные требования
- Давление: не ниже 2 атм для посудомоечных машин.
- Температура ГВС: +60–65°C для санузлов, +85°C для кухни (СанПиН).
- Защита от Legionella: ежегодная промывка бойлера.
6. Проблемы и решения
7. Энергоэффективность
- Теплоизоляция труб ГВС (снижение потерь до 30%).
- Сенсорные смесители (экономия воды 40–60%).
- Рециркуляция ГВС (постоянная температура без пролива).
Итог
- Минимум рисков: раздельные линии для кухни/кофемашин + резервный насос.
- Обязательно: жироуловитель, умягчитель, терморегуляция ГВС.
- Экономия: коллекторная схема + автоматические смесители.
Важно: Согласуйте проект с СЭС до начала монтажа! Для кофемашин требуется вода с жесткостью ≤ 2°Ж.