Здравствуйте, дорогие мои подписчики и читатели. Хочу поделиться с вами рецептом вкусного вишнёвого варенья. Я очень люблю вишню, поэтому и варенье предпочитаю вишнёвое. И обязательно с косточкой. Зимой чай и это варенье. Вкуснятина!
Итак, приступаем. Вишню хорошо мою, желательно, чтобы вишня была спелой. На 3 килограмма потребуется 2 кг сахара.
Беру большую кастрюлю, на дно насыпаю немного сахара, следом немного вишни. Итак, выкладываем слоями - сахар, вишня и т. д. Последний слой - сахар.
И оставляем это всё на ночь, чтобы вишня хорошо пропиталась сахаром и дала сок.
Утром перекладываю вишню в алюминиевый таз для варки. Добавить немного воды, грамм 100, не больше. И ставим на самый маленький огонь.
Первые пять минут постоянно варенье мешаем, чтобы оно не подгорело. Как закипит, снимаем пенку.
После закипания варим 15-20 минут. Всё варенье готово. Раскладываем в простерилизованные банки. Закатываем герметично крышками.
Из данного количества вишни получается 6 пол-литровых баночек.
Оставшийся сироп также закатываю, а зимой варю вишнёвый кисель.
Зимой наслаждаемся вишнёвым вареньем.
Обязательно попробуйте приготовить такое варенье. Не пожалеете. Как видите, готовится быстро и просто.
**********