Дубайский шоколад: роскошь восточных сладостей и как создать его дома
История дубайского шоколада
Дубайский шоколад – это символ роскоши и изысканного вкуса. Хотя сам шоколад не родом из ОАЭ, именно в Дубае он приобрёл особый статус благодаря люксовому подходу. Бренды, такие как Patchi и Mirzam, превратили обычные конфеты в произведения искусства, добавляя золото, редкие специи и элитные сорта какао.
Особенности дубайского шоколада:
✔ Премиальный дизайн – упаковка, напоминающая ювелирные украшения.
✔ Необычные вкусы – шафран, финики, розовая вода, кардамон.
✔ Использование съедобного золота и серебра.
Как сделать дубайскую шоколадку дома?
Ингредиенты:
- 200 г шоколада (от 70% какао)
- Фисташковая паста / урбеч
- Катаифи, масло
- Дополнительно: съедобное золото, красители
Пошаговый рецепт:
1. Растопите шоколад на водяной банк.
2. Разлейте в формы и после вылезти весь шоколад, чтобы он остался только на стенках и оставьте застывать на 15 - 20 минут
3. Обжарьте катаифи с маслом на сковородке
4. Перемешайте тесто катаифи с фисташковой пастой / урбеч + добавьте белого шоколада с добавлением зеленого красителя и перемешайте с тестом катаифи
5. Готовое тесто добавьте в шоколадку и сверху покройте шоколадом, оставьте застывать на несколько часов.
6. Украсьте золотом – нанесите кисточкой съедобную золотую пудру или сделайте полоски из шоколада с красителем зеленым или оранжевым .
6. Охладите 2-3 часа в холодильнике.
Попробуйте создать этот деликатес – и обычный десерт превратится в королевское угощение! 🍫✨
А вы пробовали настоящий дубайский шоколад? Делитесь впечатлениями в комментариях!
