Диетическая курочка - быстро, просто, вкусно

Всем привет! Хочу поделиться с вами одним из моих самых любимых диетических блюд. Готовить его очень просто, и оно легко трансформируется в не очень диетическое по легкому взмаху вашей руки. Потому что мы, хозяйки, немного волшебницы)))

Итак, готовим куриное филе с морковью в сметане.

Что потребуется:

• куриное филе (грудка)
• свежая морковь
• соль и любимые специи
• сметана 10%

Как готовить:

• нарезаем куриное филе на небольшие кусочки
• слегка обжариваем на небольшом огне на любимом масле (я использую подсолнечное с добавлением оливкового). Жарить до корочки не надо!

• добавляем соль (я беру адыгейскую) и приправы - сушеный укроп, хмели-сунели, паприку. Приправы на свой вкус, хорошо добавить и сушеный чеснок.

• пока курица тушится, на крупной терке натираем морковь. Ее должно быть примерно столько же, сколько и курицы на сковородке, то есть довольно много.

• закидываем тертую морковь к куриному филе, подсаливаем, слегка пассеруем на сковородке, затем закрываем крышкой и тушим до мягкости моркови. По необходимости можно добавить в сковородку немного воды.

• минут через 20 обычно морковь становится мягкой. Выпариваем лишнюю жидкость, если она есть. Выключаем огонь под сковородкой и только тогда выкладываем туда нашу сметану. Сметаны тоже надо много, чтобы получилась хорошая подливка. Просто перемешиваем ее с курицей и морковью без нагрева. Пробуем на соль. Все, готово!

Такую подливку очень хорошо подавать с рисом басмати, с пастой, да вообще хоть с чем. Я недавно ела ее с лобио, и тоже было вкусно.

Для не очень диетического варианта куриную грудку можно заменить на филе бедра, а вместо сметаны добавить жирные сливки - этот вариант я недавно видела в программе Василия Емельяненко.

Спасибо за внимание! Приятного аппетита!