Обед на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) в ресторане «Башкортостан» обойдется в 12 тыс. руб., сообщает «РИА Новости». Посетителям предлагается на выбор четыре сета. Первый сет состоит из кыстыбыя с картофелем и филе томленой конины с пшеницей и белыми грибами. Сет номер два предлагает салат с подкопченным ростбифом из конины и манты с бараниной и картофелем. Третий сет — «лосось слабой соли со свежим салатом, маринованным зеленым яблоком, нежным муссом из свеклы и цитрусовой заправкой и палтус на подушке из молодого шпината с соусом из белого вина». Четвертый сет включает в себя севиче из тунца с клубникой и соусом чили-маракуйя, а также филе лосося с печеным бататом, апельсиновым гелем и цитрусовым соусом. В каждом сете есть и напитки, можно заказать кофе, чай, домашний лимонад или бокал вина. По традиции на площадке ПМЭФ работает гастрономическое пространство: шеф-повара и рестораторы со всей России делятся здесь лучшими кулинарными концепциями, уточнялось на с