Ароматные, нежные ватрушки, которые тают во рту! А готовятся они проще, чем кажется.
Ингредиенты:
- Творог — 360 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука пшеничная — 70 г
- Сахар или подсластитель — 60 г
- Сметана 10%— 40 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль— щепотка
Приготовление:
К творогу добавьте 1 яйцо и белок от яйца. Один желток я оставила, чтобы смазать ватрушки сверху.
В миску просеяла муку, добавила сахар и разрыхлитель, щепотку соли. Всё необходимо смешать до однородности. Я воспользовалась блендером.
Формирование ватрушек:
Разделите тесто на 8 частей, скатайте шарики и сделайте в каждом углубление.
Выложите творожную начинку в серединку. Для приготовления начинки я смешала обычную сметану с подсластителем(его можно заменить на сахар).
Для аппетитной румяной корочки смажьте ватрушки желтком перед выпечкой.
Удобно делать это с помощью силиконовой кисточки.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте ватрушки 25–30 минут до золотистого цвета.
Сверху можно дополнительно украсить ватрушки сметанной.
И немного варенья!
Подавайте теплыми с чаем или молоком! 😊