Отвлечемся немного от дел рабочих и расскажем о заповедной бытовухе. Нас иногда спрашивают, как и чем нас в заповедниках кормят. Сразу раскрою великую тайну - кормимся мы сами, заповедники нас питанием не обеспечивают.
Наше меню в основном зависит от того, в каких условиях мы живем. Самое важное - наличие или отсутствие холодильника и то, на чем готовим (газовая плитка, газовая или электрическая плита).
Завтрак
Я на завтрак обычно завариваю себе овсяную кашу плюс чай с бутербродами с арахисовой пастой (привожу с собой), сыром или колбасой (если есть холодильник или придумываем, как хранить)
Муж пьет кофе, потом завтракает чаем с бутербродами.
Обед
Обед у нас случается не часто. В основном в обеденное время мы в полях, поэтому перекусываем печеньем и водой.
Если внезапно в обед мы не в полях, то можно заварить супчик из пакетика.
Если живем в цивильных условиях, т.е. есть нормальная плита и холодильник, то можем сварить несложный суп, например куриный или с фрикадельками (конечно, если это удается купить в местных магазинах и не по цене крыла от Боинга).
Следить за новостями проекта "ПроЗаповедник" , а так же узнавать новости из ООПТ России можно в нашем телеграм-канале https://t.me/+S_orLQnUUi3xWUAe
Ужин
Это самая плотная еда. И не рассказывайте, что на ночь много есть вредно. Вредно спать голодным после того, как весь день на ногах и протопал километров 12-15 отнюдь не по дорожкам в парке.
На ужин меню наиболее разнообразно, хотя, конечно, это не домашняя готовка.
Самое быстрое - доширак или любая подобная быстрорастворимая лапша
или такой же рис (но его мы покупали только на Кунашире).
Для большей нажористости в лапшу/рис добавляем тушенку. Очень хорошо эту еду дополняет лечо или ему подобные консервы.
Из Москвы с собой беру пакет гречки и запас "ленивого" (в пакетиках) риса, в местных магазинах покупаем макароны. Все это так же хорошо сочетается с тушенкой. Если повезет и можно купить немного фарша (но не по 900-1200 руб за кг, как на Кунашире или в Тикси), то делаю мясную подливку (специи привожу с собой из Москвы).
К рису можно добавить рыбные консервы. Гречку муж ест с маслом и сахаром, я либо просто с сахаром, либо с молоком (опять-таки, если оно по адекватной цене и есть где хранить).
Поскольку нас чаще всего носит по всевозможным окраинам страны, где цены на овощи-фрукты вызывают желание глотнуть чего-то успокоительного, то их мы из рациона убираем до возвращения в Москву.
Конечно, это не весь наш рацион, не так все печально, как может показаться. В зависимости от региона и прочих моментов, у нас на столе бывает свежепойманная рыба, морепродукты (редко, ибо мы не поклонники этой пищи) и другие местные вкусности, которыми нас угощают сотрудники заповедников. Так, например, в Тыве у нас в рационе были оленина, мясо кабана и мясо лося. На Кунашире попробовала осьминога - не впечатлил. В Калмыкии очень понравился калмыцкий чай, но не тот, что продают в магазине, а сваренный специально для нас. А еще я первый раз там ела баранину (обычно я ее не ем из-за запаха) запеченную в земле. Так что мы голодными не ходим и сплошь на макаронах с тушенкой не сидим.
Напитки
Основной напиток - чай. Я не очень люблю чай в пакетиках, поэтому по возможности завариваем рассыпной. Иногда беру в поездки для себя пачку молочного улуна. Обязательно берем из дома баночку со смесью трав (мята, чабрец, зверобой, лимонник), которые добавляем в чай.
Муж для себя берет пачку кофе и турку. Я для разнообразия привожу с собой запас концентратов напитков и пакетики киселя.
В качестве десерта обычно хорошо идут сушки, пряники, печенье.
Что мы везем с собой
После нескольких заповедных экспедиций стало понятно, что некоторые продукты разумнее привезти из дома, т.к. на местах их либо нет, либо они стоят неадекватно дорого.
Вот что мы кладем в багаж:
- арахисовая паста - это мой традиционный завтрак, но купить ее можно не везде, поэтому проще взять из дома
- специи - смесь "Болоньез", смесь перцев, мельничка с перцами
- овсяные каши в пакетиках (стала возить в отдаленные заповедники после того, как не смогла купить такие каши в Тикси, но чаще покупаю уже на месте)
- гречка ( покупаю за 39 руб в Чижике)
- рис в пакетиках (в Москве он заметно дешевле)
- одноразовые супы, типа " Горячая кружка" (тоже не всегда есть в региональных магазинах)
- молотый кофе (в Москве дешевле)
- кисель и напитки в пакетиках
Если в багаже есть место, то берем 1-2 батона копченой колбасы, колбасный сыр, 1-2 банки "Виолы".
Для ваших донатов у нас заведена отдельная копилка и мы будем очень благодарны, если вы ее пополните. Все собранные деньги копятся на покупку фотоловушки, очень нужной нам для работы.