Увеличить выручку магазина разливного пива на 23%. История магазинов «Хмельной Патруль»

Простые и эффективные it-решения для магазинов разливных напитков

Для пивного бизнеса Headline уже придумали всё: маркировка внедрена, кассы «прокачены», даже телеграм-боты вместо пластиковых карт запущена. И это работает! Магазины зарабатывают больше, потери сокращаются, довольных покупателей больше. Но команда Headline не остановилась и готова показать новое решение.

Знакомьтесь: приложение «ВКоманде». Как приложение помогает команде работать эффективнее?

Управляй магазином пива через приложение Вкоманде

«Когда меня нет — продажи падают»

Владелец сети магазинов разливного пива «Хмельной Патруль» Алексей столкнулся с типичными для отрасли сложностями:

• Продавцы забывали про акции — не предлагали закуски к пиву, хотя это давало +25% к среднему чеку.
• Новички путали сорта — клиенты уходили недовольными, когда вместо заказанного IPA наливали лагер.
• Премии персоналу задерживались — и сотрудники не понимали, как их заработать.
• Выручка колебалась — от 80 до 150 тысяч рублей в день без логики.
• Без личного контроля руководителя продажи падали на 30%. В чатах — сотни сообщений.

Решение

— Мы знали о проблемах, так как уже работали с этой сетью магазинов разливного пива, помогали настраивать маркировку и дорабатывали товароучетную систему. Предложили подключить приложение «ВКоманде», на тест на 2-3 месяца. На подключение, настройку ушло около недели, — объясняет Алексей.

Первым шагом сеть настроили и перевели работников точек на четкие планы продаж

Каждый продавец видел в приложении:

• Персональную цель на смену (например, «продать 8 закусок»).
• Подсказки: «Предложи клиенту вяленую рыбу к IPA — это +150 рублей к премии»
• Прогресс в реальном времени: «Ты выполнил шесть из восьми! Осталось продать две закуски».

Простой и удобный инструмент контроля для управляющего магазинами

Подключили чек-листы

Выборочно перевели работу персонала в формат выполнения задач через приложение.

— Алексей выставлял задачи:

«Проверь проверь кеги пшеничного, если заканчивается, то закажи 2 штуки — фото — это +200 рублей к премии».

Новички перестали ошибаться — карточки сортов с описанием вкуса всегда под рукой.

Внедрили мгновенные бонусы

Пробовали в формате эксперимента внедрить мгновенные бонусы «ВКоманде» за выполнения некоторых работ. Выбрали самые важные задачи, которые прямо влияли на выручку.

— За продажу акционного крафта (например, сезонного стаута) премия приходила сразу.

Результаты через 2,5 месяца

• Выручка выросла, в среднем, на 23% в самом слабом магазине (со 100 до 123 тысяч/день).
• Средний чек увеличился на 18% — продавцы активнее предлагали закуски.
• Текучка снизилась на 35% — сотрудники видели, как их усилия превращаются в деньги.
• Алексей тратил на контроль на 70% меньше времени.

Вырастут продажи пива и закуски, снизится количество горящих проблем в торговых точках

Попробуйте «ВКоманде» на спецусловиях

Для читателей нашего канала в Дзен, даем попробовать приложение на спецусловиях.

1. Подключим в тестовом режиме несколько точек.

2. Настроим в приложении под ваш ассортимент — лагер, крафт, закуски, средний чек, план на день, план на месяц.

3. Обучим работников точек и управляющего магазинами.

Заявку можете оставить на нашем сайте Приложение «ВКоманде»