Любители кофе, возможно, слышали, что ежедневная чашечка ароматного напитка приносит пользу здоровью. Однако недавнее масштабное исследование предупреждает: польза от употребления кофе значительно снижается, если добавлять в напиток сахар и жирные молочные продукты вроде сливок.
Исследование: чем больше натурального кофе, тем ниже риск преждевременной смерти
Группа ученых из Университета Тафтса под руководством профессора Фан Фана Чжана провела подробный анализ рациона и состояния здоровья десятков тысяч человек. Согласно результатам, даже одна кружка черного кофе в сутки способна снизить общий уровень смертности примерно на 16%, а две-три чашечки ежедневно уменьшают этот риск до целых 17%.
Однако ученые подчеркнули, что такой защитный эффект проявляется лишь при условии минимального добавления сахаров и жиров. Если же добавить в кофе ложку сахара или щедрую порцию жирных сливок, благотворное воздействие кофе резко уменьшается.
Почему важен именно натуральный черный кофе?
Причина проста: полезные свойства кофейных зерен обусловлены наличием множества биологически активных веществ, включая антиоксиданты и противовоспалительные соединения. Добавляя рафинад или сливки, мы компенсируем положительное влияние кофе избыточными калориями и потенциальными проблемами со здоровьем, такими как повышение уровня холестерина и нарушение обмена глюкозы.
По словам первого автора исследования Бинцзе Чжоу, рекомендации по питанию для американцев рекомендуют избегать чрезмерного потребления добавленных сахаров и насыщенных жиров. Эти советы теперь получили дополнительное подтверждение благодаря исследованию влияния кофе на организм.
Таким образом, выводы однозначны: хотите сохранить здоровье сердца и сосудов? Выбирайте черный кофе, без сахара и сливок!