Летом свежие овощи и фрукты быстро теряют привлекательный вид и начинают портиться. Холодильник, вопреки ожиданиям, не всегда помогает продлить их свежесть. Причина в неправильной упаковке, которая лишь ускоряет процесс порчи.
Враг свежести — влажность
Основной враг свежих продуктов — это влажность. Овощи и фрукты выделяют водяной пар, который накапливается в холодильнике. Если хранить их в полиэтиленовых пакетах, возникает парниковый эффект: продукты размягчаются, теряют форму и начинают гнить.
Бумажные полотенца — лучшее решение
Чтобы избежать этого, не стоит использовать пакеты или пленку. Вместо этого лучше взять бумажные полотенца или салфетки. Заверните в них овощи и фрукты или постелите на дно ящика в холодильнике. Целлюлоза впитает лишнюю влагу и предотвратит порчу.
Регулярная замена
Не забывайте регулярно менять бумажные полотенца, чтобы избежать загрязнения холодильника. А ягоды, такие как клубника, малина и черешня, лучше промывать непосредственно перед употреблением, чтобы они дольше оставались свежими.