На арене геропротекторов - эрготионеин. Уникальная природная аминокислота, вырабатываемая грибами и некоторыми видами бактерий.
Наш организм обожает накапливать эрготионеин, особенно в тканях, подверженных старению: мозге, глазах, печени, сердце ❤️
Эрготионеин был открыт ещё в начале XX века, но лишь в последние годы учёные начали активно изучать его как потенциальный «витамин долголетия»
В чем особенность эрготионеина?
Удивительно: наш организм не может вырабатывать эрготионеин сам, однако у нас есть специальный белок, который помогает доставлять его внутрь клеток!
Это значит, что эрготиониен нужен нашим клеткам, хотя официально он ещё не считается витамином.
Новейшие данные показывают, что рацион, богатый эрготионеином, оказывает на организм защитное действие и замедляет старение организма. Именно поэтому эрготионеин и прозвали витамином долголетия.
Эрготионеин — мощный антиоксидант и клеточный защитник, который:
✨ снижает воспаление
✨ защищает митохондрии
✨ тормозит старение клеток
✨ снижает риски нейродегенерации и болезней сердца
Было показано, что эрготионеин снижает окислительный стресс практически во всех изученных тканях, включая сосудистую выстилку, печень, почки и сердце. Он также способен уменьшать токсическое действие ряда вредных веществ.
🔬Кроме того, в одном из исследований было установлено, что уровень эрготионеина у пожилых людей с признаками возрастной слабости значительно ниже, чем у их более бодрых и функциональных сверстников. Это указывает на связь между дефицитом эрготионеина и снижением метаболической устойчивости (появлением слабости) с возрастом.
🍄 Где его искать?
Грибы являются основным пищевым источником этой молекулы долголетия, на их долю приходится 95% всего потребления эрготионеина.
Грибы, наиболее богатые эрготионеином:
🟡 Шиитаке
🟡 Ежовик гребенчатый
🟡 Майтаке
🟡 Вешенка
Так что, друзья, если вы любите грибы, вы уже на пути к здоровому долголетию.
Что еще объединяет грибы и долголетие?
Возможно вы замечали, что во всех регионах, где развита культура потребления грибов, люди живут дольше. И это, конечно, не совпадение.
🇯🇵 В регионах с высокой продолжительностью жизни, таких как Япония, Тайвань, Китайская провинция Юньнань или отдалённые Сибирские поселения, грибы традиционно занимают важное место в рационе, как продукт питания и как добавка для укрепления здоровья.
Современные исследования подтверждают, что регулярное потребление грибов связано с замедлением возрастных процессов и снижением риска хронических заболеваний.
🧪Целебные грибы - это настоящий биоактивный коктейль для долголетия. Смотри, что они делают:
1️⃣ Снижают воспаление
Хроническое воспаление = преждевременное старение.
Грибы гасят воспалительные процессы на уровне клеток.
2️⃣Укрепляют иммунитет
Бета-глюканы из грибов «тренируют» иммунную систему. Организм быстрее распознаёт угрозы, меньше болеет, лучше восстанавливается.
3️⃣ Мощные антиоксиданты
Свободные радикалы = старение. Грибы нейтрализуют их и защищают клетки.
4️⃣Балансируют гормоны, снижают уровень стресса
Большинство лечебных грибов - адаптогены.
Помогают справляться со стрессом, регулируют кортизол, укрепляют нервы.
💟Защищают сердце и сосуды
Полисахариды и тритерпены из грибов помогают снизить уровень «плохого» холестерина, улучшают эластичность сосудистой стенки и препятствуют окислению липидов в крови.
6️⃣Поддержка микробиоты
Полисахариды служат пищей для полезных бактерий, способствуют росту лакто- и бифидобактерий, снижают воспаление в кишечнике и восстанавливают барьерные функции слизистой.
Помимо универсальных свойств, описанных выше, у каждого гриба есть своя особая направленность, своя суперсила:
✨ Кордицепс - энергия и выносливость
✨ Ежовик - поддержка мозга и ЦНС
✨ Траметес - иммуномодуляция и клеточная защита
✨ Майтаке - поддержка женского здоровья; регуляция сахара и инсулина
✨ Тремелла - питание тканей и увлажнение изнутри
✨ Рейши - снижает воздействие хронического стресса, помогает от мигреней
✨ Лисичка - противопаразитарные свойства; детокс организма
Выбирай свою суперсилу 🖤