Артисты тоже стояли в очередях и порой не имели даже сахара, но иногда — через гастроли, поклонников или знакомых — на столе оказывалось редкое угощение.
Как звёзды доставали деликатесы: чёрная икра, балык и дефицит по дружбе
В Советском Союзе гастрономический достаток был редкостью. Прилавки магазинов часто пустовали, и даже базовые продукты приходилось "доставать". Но у артистов, певцов и киноактёров были свои способы заполучить деликатесы. Не всегда законные, но часто — полулегальные и опосредованные через знакомства.
Чёрная икра — не для всех
Чёрная икра считалась символом советской роскоши. Её экспортировали за границу, а внутри страны она продавалась в ограниченных объёмах и в основном попадала в спецраспределители — закрытые магазины для партийной элиты и «особо заслуженных».
Артисты высшего ранга — например, Людмила Зыкина, Иосиф Кобзон, Эдита Пьеха — могли получать такие деликатесы по линии Министерства культуры или от профсоюзных организаций. Существовали так называемые «пайковые наборы» к праздникам, в которых могли оказаться икра, балык, финские консервы и даже настоящий кофе.
Балык и рыба — через гастроли и Кавказ
По воспоминаниям артистов, гастроли по Кавказу и Средней Азии часто превращались в гастрономические поездки. В Армении, Азербайджане, Грузии артистов встречали как почётных гостей, угощали лучшими блюдами, дарили местные деликатесы. Балык, сулугуни, сушёная рыба и домашние коньяки возвращались в Москву в чемоданах вместе с афишами и реквизитом.
Спецмагазины и «Берёзка»
Часть звёзд, имевших валюту после зарубежных гастролей, могли делать покупки в магазинах «Берёзка», где за инвалюту продавались редкие продукты, алкоголь и бытовая техника. Ходили слухи, что кто-то из артистов делал закупки и для коллег, у кого не было валютных поступлений. Официальных подтверждений этому нет, но сама практика «групповых покупок» в творческой среде была обычной.
Дефицит по звонку и дружбе
Одним из главных гастрономических инструментов был телефон. Нужный звонок директору гастронома №1 или завскладом мог обеспечить к празднику банку крабов, коробку мандаринов или брикет мороженого пломбира. Это не считалось коррупцией — в условиях тотального дефицита это была почти норма жизни.
У артистов часто были поклонники среди работников торговли. Те могли «приберечь» коробку конфет «Мишка на Севере» или бутылку шампанского, если знали, что в магазин зайдёт любимый актёр.
Что готовили из деликатесов
По воспоминаниям, из деликатесов готовили праздничные блюда: икра шла на канапе и фаршированные яйца, балык — к вину, а финские шпроты превращались в изысканную закуску. Алла Пугачёва в одном интервью говорила, что любит простые блюда, но на праздники старалась приготовить что-то «по-настоящему вкусное» — иногда с теми продуктами, которые удавалось достать через друзей.
Это был не блеск, а стратегия выживания
Деликатесы в доме звезды — это не символ богатства, а свидетельство правильных связей. Умение договариваться, обмениваться, делать вежливые подарки и выстраивать «взаимопомощь» было важнее, чем любые деньги.
В этом — вся гастрономическая логика эпохи: не купить, а достать.
Сейчас читают:
Спасибо, что читаете нас! ❤️
Если материал был полезен — поставьте лайк и отправьте другу.
А ещё больше интерьерных идей, советы экспертов и классные румтуры в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, вам точно понравится!