Сковорода шипит. Сыр тянется. А запах — сигнал: пора садиться за стол, даже если только проснулся.
Ленивый хачапури — это мой план «Б», который давно стал планом «А». Делается за 10 минут, съедается за 5, а ощущение — как будто завтракали в хорошем кафе. Только без официантов, счетов и людей.
Всё просто:
творог
яйца
сыр (щедро)
мука — чтобы всё это держалось вместе
Перемешала в миске — и на сковороду. Главное — жарить на маленьком огне и не торопиться. Под крышкой он схватывается сверху, потом аккуратно переворачивается — и еще пара минут до золотистой корочки.
Люблю такие рецепты: без танцев с бубном. Можно готовить хоть в 7 утра с закрытыми глазами.
Идеально к зеленью и овощами. Иногда добавляю сверху авокадо или томаты — если хочется сделать вид, что это ресторанный бранч. Но и без всего — вкусно!
💬 Если тоже есть такой рецепт — быстрый, но с вау-эффектом — делись. Будем собирать подборку спасительных завтраков.