Лимонад, приготовленный дома по этому рецепту, будет настолько свежим, ароматным и насыщенным, что ни один магазинный вариант не сможет с ним сравниться. Если вы ищете самый вкусный и освежающий лимонад, который только можно себе представить, то вы попали по адресу! Забудьте о покупных лимонадах с искусственными добавками – с этим рецептом вы создадите настоящий шедевр.
Привет, друзья! Лето в самом разгаре, и что может быть лучше, чем освежающий, искрящийся лимонад? Сегодня я хочу напомнить вам о самом вкусном домашнем лимонаде, который я когда-либо пробовала. 💕 Я уже делилась этим рецептом давно ( на ютубе канале https://youtu.be/kRfQri4vjJk ) , и все, кто его попробовал, остались очень довольны. И это неудивительно, ведь такого яркого, насыщенного и освежающего вкуса вы точно не найдёте на полках супермаркета!
Почему этот лимонад так хорош?
Секрет прост: мы используем свежие лимоны, натуральный сахар и чистую воду. Никаких компромиссов! Именно это сочетание даёт тот самый, ни с чем не сравнимый, вкус детства и настоящего лета. Он идеально утоляет жажду и дарит ощущение прохлады даже в самый знойный день.
Я уверена, что после первой же пробы этот лимонад станет вашим фаворитом. Он идеально подходит для семейных обедов, дружеских посиделок или просто для того, чтобы порадовать себя в жаркий полдень.
Рецепт "Того Самого" Домашнего Лимонада
Этот рецепт максимально прост, но результат всегда на высоте!
Ингредиенты:
- Лимон: 4-5 шт. (чтобы получить 300 мл свежевыжатого лимонного сока)
- Сахар: 1 стакан (150-180 г)
- Кипяток: 1 стакан (200 мл)
- Питьевая вода: 1,3-1,5 литра (охлажденная)
Приготовление:
- Подготовка лимонов и цедры (наш главный секрет!): Тщательно вымойте лимоны горячей водой, можно даже потереть щеткой, чтобы удалить возможный воск с кожуры.
С 2-3 лимонов (или со всех, если они небольшие) очень аккуратно снимите только желтую часть цедры. Старайтесь не задевать белую горькую прослойку. Удобно использовать мелкую терку или овощечистку.
Эти лимоны (с которых сняли цедру) и оставшиеся разрежьте пополам для выжимания сока. - Выжимаем сок: Выжмите сок из всех лимонов. Нам нужно получить примерно 300 мл лимонного сока. Старайтесь, чтобы косточки не попали в сок.
- Готовим ароматную основу: В глубокую ёмкость (кастрюлю или большую миску) поместите снятую цедру лимона.
Добавьте к цедре сахар.
Теперь самое важное: руками или ложкой тщательно разотрите цедру с сахаром. Вы увидите, как сахар впитывает эфирные масла лимона, становится влажным и наполняется невероятным цитрусовым ароматом. Продолжайте растирать 2-3 минуты.
Залейте эту ароматную смесь стаканом кипятка (200 мл). Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится. Дайте этой основе остыть до комнатной температуры. - Соединяем всё вместе: В большой кувшин или графин вылейте свежевыжатый лимонный сок.
Теперь влейте 1,3-1,5 литра охлажденной питьевой воды.
Хорошо перемешайте все ингредиенты. Попробуйте на вкус – возможно, вы захотите добавить немного больше сахара, если любите послаще, или лимонного сока, если хотите поярче. - Оставьте на 30 минут, далее через ситечко (чтобы отделить цедру) процедите остывшую ароматную сахарно-лимонную основу. Цедру, которая осталась в ситечке, можно выбросить – она уже отдала все свои ароматы.
- Охлаждаем и настаиваем: Готовый лимонад поставьте в холодильник минимум на пару часов, а лучше на 4-6 часов или даже на ночь. Чем лучше он охладится и настоится, тем глубже и гармоничнее станет его вкус и аромат.
Готовый лимонад подавайте в любимых стаканах, щедро добавив кубики льда. По желанию можно украсить дольками свежего лимона и веточками свежей мяты. Мята придаст дополнительную нотку свежести.
Жду ваше мнение в комментариях! ❤️ Делитесь своими впечатлениями, когда приготовите!
Приятного аппетита!
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Вот, еще один интересный рецепт ▼
Ингредиенты:
Лимон - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Сахар или мёд 2-4 ст.л.
Цедра - 1 лимона
Цедра - 1/4 апельсина (я добавила больше)
Вода питьевая (комнатной температуры) - 800 -1000 мл.
Теплая вода - 200мл.
Свежая мята по желанию.