Продолжаем снабжать вас идеями оригинальных и вкусных завтраков, которые помогут по-новому взглянуть на самые обычные блюда. И сегодня мы будем превращать банальную овсянку в банановую, следуя рекомендациям шеф-повара ярославского ресторана «Бирукка» Руслана Асланова. Каша эта совсем недавно появилась в числе прочих новинок, предлагаемых гостям на завтрак. Так что летним утром на веранде ресторана теперь также можно отведать хрустящий тост со страчателлой и любительской колбасой, сырники с апельсином и сырным муссом, скрэмбл со страчателлой и мортаделлой или хашбраун с яйцом пашот и лососем. А если вы в ближайшее время не собираетесь в Ярославль, то предлагаем вам приготовить банановую овсянку по авторскому рецепту Руслана самостоятельно.
Что потребуется для приготовления овсянки на банановом молоке
- Хлопья овсяные (геркулес) – 120 г
- Банановое молоко – 150-200г
- Сливочное масло – 15 г
- Банан – 1 шт
- Тростниковый сахар – 1/2 ч л
- Карамельный топпинг
- Соль и белый сахар по вкусу
Первым делом запариваем овсянку кипятком в соотношение 1:3, даем ей постоять под крышкой, а затем варим на умеренном огне 15-20 минут.
Полученную базу каши тщательно смешиваем с банановым молоком и снова варим до готовности. Доводим до вкуса солью, сахаром и сливочным маслом.
Очищаем банан от кожуры и нарезаем его вдоль на три ломтика. Посыпаем их тростниковым сахаром, обжигаем сверху горелкой.
Выкладываем кашу в глубокую тарелку, сверху помещаем ломтики банана и чуть поливаем их карамельным топпингом.
Приятного аппетита!
И вот еще вам рецепт замечательного десерта, который можно приготовить из переспелого банана
