Вот что говорит наука.
Есть ли у вас ребенок, который просто никогда, никогда, никогда не съест тот кусочек салата, моркови или что-то еще, что вы ему положили, если только это не в форме динозавра, не в кляре или без срезанной корочки? Что ж, новое исследование здесь, чтобы поддержать вас, потому что, как оказалось, родители мало что могут сделать с привередливыми едоками, поскольку это может быть записано в их ДНК.
Согласно новому исследованию, опубликованному в сентябре в журнале Journal of Child Psychology & Psychiatry, пищевая привередливость или «тенденция употреблять ограниченный ассортимент продуктов из-за привередливости и/или нежелания пробовать новые продукты», с гораздо большей вероятностью обусловлена генетикой, чем окружающей средой.
Чтобы прийти к такому выводу, исследователи из University College London, King's College London и University of Leeds отслеживали более 2400 пар близнецов в возрасте от 16 месяцев до 13 лет, чтобы изучить, как природа и воспитание могут влиять на привычки в еде. Команда специально исследовала как идентичных близнецов, которые разделяют 100% одинакового генетического материала, так и неидентичных близнецов, которые этого не делают, чтобы сравнить группы.
Исследователи обнаружили, что пик привередливости в еде приходится примерно на 7 лет, а затем она немного снижается по мере того, как дети достигают подросткового возраста. Также было обнаружено, что однояйцевые близнецы с большей вероятностью будут иметь схожие привередливые привычки в еде, что указывает на сильную генетическую составляющую поведения.
«Причина, по которой некоторые дети довольно «привередливы» в отношении определенных видов еды, а другие более предприимчивы и с радостью присоединяются к семейным трапезам, во многом объясняется генетическими различиями между детьми, а не стилями воспитания», — поделилась профессор Клэр Ллевеллин, старший автор исследования Доктор Зейнеп Нас. Другой автор исследования, поделилась, что они надеются, что результаты «помогут смягчить родительскую вину», поскольку она может быть «основным источником беспокойства для родителей и лиц, осуществляющих уход».
Однако исследователи не исключили полностью и факторы окружающей среды. В своем исследовании они отметили, что, хотя генетика играет первостепенную роль, окружающая среда все еще может создавать или разрушать привычки, особенно в ранние годы развития. Они отметили, что «повторное воздействие и увеличение разнообразия фруктов и овощей, предлагаемых дома, могут быть наиболее эффективными в самые ранние годы», наряду с формированием привычек, таких как совместный семейный прием пищи и повторное тестирование ранее отвергнутых продуктов.
Так что в следующий раз, когда вы будете выбирать между пиццей и брокколи, знайте, что это не ваша вина, что ваш ребенок привередлив в еде. И просто продолжайте пробовать.
Несмотря на все выше сказанное, существует еще множество стратегий, которые родители могут реализовать, чтобы помочь улучшить рацион своего ребенка и обеспечить ему потребление необходимых питательных веществ.
Помните, что прием пищи - это питание и наслаждение. Создание атмосферы, свободной от стресса, вокруг еды важнее, чем конкретные предлагаемые варианты. Поэтому подавайте собственный пример.
Покажите своим малышам разнообразие еды, которую вы едите, чтобы усилить их участие. Не сдавайтесь и продолжайте предлагать им возможность попробовать такую еду еще раз. Сделайте еду интересной и привлекательной, добавив ей вкус, цвет и забавные формы. Ограничьте любые препятствия во время еды (игрушки, смартфон, телевизор). Делайте совместные приемы пищи. Увлекайте и привлекайте детей к работе на кухне, тем самым позвольте им стать свидетелями волшебства приготовления еды.
В статье использованы материалы Стейси Лиска.