🍞🍇👑Неофициальный праздник, который придумали настоящие квасные гурманы, чтобы отметить один из старейших и самых освежающих напитков на Руси!
Квас — это как лето в бутылке, только без необходимости поджариваться на солнце!
Кто бы мог подумать, что создание идеального кваса — это целое искусство? 🎨👨🍳 Его вкус меняется в зависимости от рецептуры, технологии брожения и даже материала бочек! Да-да, если квас был в бочке из дуба, он может рассказать Вам о своих приключениях в лесу!
Современные квасовары не сидят сложа руки и экспериментируют с добавками — от традиционного хмеля до экзотических ягод и пряностей. Кто знал, что квас может быть с черникой и корицей? Это как если бы бабушка решила сделать квас, но в духе "Мастера шефа"! 👩🍳🍇✨
А вот интересный факт: в XIX веке существовало более 150 сортов кваса! Это как если бы у Вас был огромный выбор пиццы, но вместо пепперони — квас! 🍕➡️🍻
Сегодня, в честь этого замечательного праздника, по всей стране проходят тематические фестивали, где можно не только попробовать разные сорта кваса, но и узнать секреты его приготовления. Внимание! На фестивале могут быть квасные конкурсы! 🏆🍻 Кто сможет выпить больше всего кваса, тот получит титул "Квасного Короля" или "Королевы Кваса"! 👑
Так что поднимите свои кружки и отпразднуйте День Русского Кваса с друзьями! 🎉
Предлагаю два рецептика (с юмором):
Классический русский квас
Ингредиенты:Ржаной хлеб (чёрный, чтоб реально чёрный) — 300 г
Сахар (этого добра много не бывает) — 100 г
Сухие дрожжи (магические порошки для ферментации) — 2 ч.л.
Кипячёная вода (чистая, фильтрованная, освящённая в храме квасоваров) — 3 литра
Инструкции:🍰 Режем хлеб кубиками и отправляем в духовку, чтобы хлебушек сгорел и превратился в хрустящие угольки. Основа готового кваса — твои черные кирпичики счастья.
💧 Заливаем горячую водичку, перемешиваем и оставляем на несколько часов, чтобы хлеб передал всю свою квасную сущность.
Профильтруем хлебную настойку через марлю, отбрасывая твердые фрагменты, способные нанести травму пищеводу.
🍬 Добавляем сахар и дрожжи, мешаем, как маги, произнося заклинание: «квас налейся, пиво уйди».
👇 Ставим кастрюлю в теплое место, чтобы бактерии начали браковать свои танцы и петь песенки.
🏃♂️ Спустя сутки процеживаем, разливаем по бутлям и ждем ещё сутки, пока квас дозреет и приобретет нужную крепость.
Результат: Настоящий русский квас, от которого сразу захочется повторить, причем не один раз.
🍵 Диетический русский квас
Ингредиенты:Ржаная мука грубого помола (чтобы подумать, а стоит ли тратить усилия?) — 2 ст.л.
Дрожжи сухие (меньше, значит больше шансов выжить) — 1/2 ч.л.
Сахарный сироп (слегка разбавленный, не сладкий до диабета) — 50 мл
Кипячёная вода (вода должна быть особо очищенной, а то бабушка расстроится) — 3 литра
Инструкции:Смешиваем муку с маленьким количеством кипятка, получаем густую кашицу, похожую на советский цемент.
🍲 Добавляем сахарный сироп и дрожжи, разводим в воде, опять мешаем, читая заговор: «расти, братец, здоровей и сильней».
🔥 Консистенция должна быть идеальной — добавляем кипяток, доводим до нужной степени жидкости.
Ставим смесь в тёплое место на двое суток, чтоб дрожжи зажгли фитилёк и начался взрыв аромата.
Профильтровать, разлить по бутылкам и убрать в холодильник, чтоб насладиться результатом.
Результат: Минимум калорий, максимум вкуса и пользы. Идеален для тех, кто мечтает о фигуре и сохранении хороших отношений с организмом.
#КвасныйПраздник #КвасныеПриключения #ЛетоВБутылке #КвасныйКороль #НапитокСчастья #КвасныеЭксперименты#Диета#ХудеемБыстро#Вкусно#Новое