Я решила перцы приготовить по рецепту из книги. У меня есть свой рецепт перцев фаршированных.
Но просто любопытно, что получиться.
Вот рецепт.
Никогда не отваривала перцы предварительно. Сделала по рецепту. Плюс в том, что перец более эластичный, легче фаршировать. Минус - дополнительное время на готовку. Быстрее свежий нафаршировать.
И рецепт фарша.
Фарш мне понравился, для меня пропорции идеальные.
Продукты
- 10 крупных перцев.
- 1 кг фарша
- 2 луковицы
- Отварила 1 стакан риса
- Бульон
- Кетчуп (не было у меня ни томатной пасты, ни помидор)
- Масло подсолнечное
- От себя добавила лавровый лист и перец горошком.
- Соль и перец
Я не увидела, что лук надо обжарить в фарш. И поэтому добавила сырой в фарш, потерла его на мелкой терке.
Так же в фарш добавила пару пригоршней воды. Не люблю плотный фарш в перцах.
В сотейнике отварила 2 минуты перцы.
Им надо время, что бы остыли. Но у меня времени было мало, фаршировала горячими. Это не комфортно, пальцам горячо было.
Залила перцы бульоном, добавила горошек и лист лавровый.
Добавила 6 ложек кетчупа. Тушила 40 минут
Получилось вкусно. На гарнир у меня макароны.
Я бы повторила рецепт. Только лук все-таки бы обжарила в фарш. И запекла бы в духовке.
А вы любите перцы фаршированные? Как готовите?