Среди всех овощей, выращиваемых в огороде, свёкла — самый светолюбивый корнеплод. Поэтому для её выращивания необходимо выбирать хорошо освещённый участок, где солнце будет освещать грядки в течение всего дня. Посадка свёклы в тени, даже в полутени, не даст хорошего урожая.
Для посадки свёклы подходят участки, где ранее выращивались томаты, перец, баклажаны, лук и горох. Не рекомендуется сажать свёклу после брюквы, репы, картофеля и капусты.
Свёкла предпочитает нейтральные почвы. На кислых почвах она плохо растёт, часто болеет и даёт мелкие и невкусные корнеплоды, которые плохо хранятся. Чтобы улучшить кислотность почвы, перед посадкой свёклы необходимо внести 1 кг доломитовой муки на 1 квадратный метр. На участках с нейтральной кислотностью доломитовую муку вносить не нужно.
Перед посадкой семян в грунт рекомендуется обогатить почву. На 1 квадратный метр необходимо внести:
- 1 ведро перегноя.
- 1 столовую ложку аммиачной селитры.
- 2 столовые ложки двойного суперфосфата.
- 2 чайные ложки сульфата калия.
Необходимо равномерно распределить все составляющие по поверхности участка, после чего заделать их в грунт с помощью грабель.
Важно учитывать, что свежий навоз не рекомендуется использовать в качестве удобрения перед посадкой свёклы, так как это может отрицательно повлиять на сохранность корнеплодов.
Подготовка семян к посеву
Семена свёклы прорастают легче, чем семена моркови, но и их нужно подготовить перед посадкой. Существует множество способов подготовки, но самый эффективный — это замачивание с последующей закалкой.
За 2 недели до посева положите семена в эмалированную или стеклянную посуду. Залейте их водой комнатной температуры, чтобы она покрывала семена на четверть. Оставьте на 1,5 суток. Затем слейте воду и накройте ёмкость влажной тканью, не допуская контакта с семенами. Оставьте на 3 дня при температуре 15–20 °C, периодически помешивая. За это время семена набухнут. После этого уберите их в холодильник на 7–10 дней.
Такой способ подготовки семян обеспечит дружные и крепкие всходы, а в дальнейшем — богатый урожай.
Посадка свеклы
Свекла не боится лёгких весенних заморозков, но очень чувствительна к температуре почвы. Для успешного прорастания семян температура почвы на глубине 10 см должна быть в пределах 8–11 °С, что обычно наблюдается в начале мая в средней полосе.
Если посеять раньше, то семена могут долго лежать в почве, не прорастая, если температура почвы ниже 4 °С. Однако и затягивать с посевом не стоит, так как к середине мая почва может пересохнуть, а свекла нуждается в большом количестве влаги для появления всходов. При оптимальных условиях всходы появляются примерно через 10 дней.
Семена высевают в бороздки на глубину 2–3 см, оставляя расстояние между ними в ряду 8–10 см и между рядами 25–30 см.
Уход за свеклой в открытом грунте
В целом, свекла — это культура, которая не требует особого ухода, но есть три важных аспекта, которые необходимо учесть в течение летнего сезона.
Прореживание. В отличие от других овощных культур, у свеклы нет семян, а есть соплодия. Из каждого такого «клубочка» появляется 2–3 ростка. Если оставить их все, они будут мешать друг другу расти, так как им не будет хватать света, влаги и питательных веществ. В результате корнеплоды могут получиться мелкими. Поэтому важно вовремя проредить их. Это делается три раза за сезон.
- Через 5 – 10 дней после появления всходов – между сеянцами оставляют 2 – 3 см.
- В фазе 4 – 5 настоящих листьев – на этот раз расстояние между растениями увеличивают до 4 – 6 см.
- В начале августа – во время этого прореживания удаляют самые крупные корнеплоды, оставляя между свеклами 8 – 10 см.
Делать это лучше после полива, в пасмурную погоду.
Рыхление. Свекла не переносит, когда на поверхности земли образуется твёрдая корочка. Поэтому после каждого дождя или полива необходимо на следующий день разрыхлять почву на грядках.
Полив. В период прорастания семян, укоренения всходов и формирования корнеплодов свекла нуждается в обильном поливе. В остальное время поливать её следует умеренно, особенно когда корнеплоды активно набирают массу. Избыток влаги может привести к тому, что корнеплоды станут водянистыми, безвкусными и плохо сохранятся.
Полив необходим только в засушливые периоды и не более трёх раз за сезон. Норма расхода воды составляет 0,5 литра на одно растение.
Сбор урожая свеклы
В первую очередь, в начале сентября, а иногда и в конце августа, начинают собирать урожай свёклы. Важно учитывать прогноз погоды, чтобы не допустить заморозков, которые могут негативно сказаться на качестве корнеплодов. Однако не стоит торопиться с уборкой урожая. Если сентябрь выдался тёплым и сухим, лучше оставить свёклу на грядке, так как учёные доказали, что именно в осенний период в ней накапливается больше всего полезных веществ.
Сигнал к уборке – начинает желтеть ботва.
Для уборки лучше выбрать тёплый и солнечный день.
Корнеплоды с округлой формой можно аккуратно извлечь из земли руками. А вот свеклу цилиндрической формы лучше подкапывать вилами.
Если почва влажная, то перед очисткой корнеплоды необходимо подсушить. Затем аккуратно удалите присохшую грязь руками.
Важно не повредить свеклу во время уборки. Не бросайте её на землю и не ударяйте друг о друга.
Для длительного хранения выбирайте корнеплоды диаметром 10–12 см. Перед закладкой в погреб обрежьте ботву, оставив черешки длиной 1 см.
Дайте срезам подсохнуть. В тёплую погоду достаточно пары часов, а в прохладную — полдня.
Правила хранения свеклы
Для хранения отбирают исключительно целые овощи без каких-либо повреждений, таких как гниль, порезы или царапины на поверхности.
Оптимальные условия для хранения свёклы — это температура 4 °C и влажность воздуха 90–95%. Поэтому её можно разместить как в погребе, так и в холодильнике.
Как подобрать сорт свёклы?
В первую очередь обращайте внимание на показатели урожайности, которые можно найти в описании сорта в Государственном реестре селекционных достижений (доступен в интернете). Чем выше урожайность, тем лучше.
Стоит отметить, что цилиндрические сорта обычно отличаются высокой урожайностью. Это связано с тем, что корнеплоды растут не в ширину, а в глубину, что позволяет разместить больше растений на единицу площади.
Также обратите внимание на то, для какого региона предназначен сорт.
Все ли виды свёклы способны формировать несколько побегов?
Нет, не все. Например, существует старый сорт свёклы, который был выведен в 1970 году и называется Одноростковая. Название говорит само за себя — семена этого сорта дают только один росток, поэтому нет необходимости прореживать посевы.
Возможно ли культивировать свёклу, используя метод выращивания через рассаду?
Существует способ, который позволяет получить урожай раньше обычного. Однако стоит учитывать два важных аспекта.
Во-первых, свекла, собранная раньше срока, не будет долго храниться.
Во-вторых, выращивание рассады свеклы — процесс непростой. Для этого необходимы высокие ёмкости, чтобы корень не упирался в дно и не искривлялся до посадки. А при высадке в грунт важно следить, чтобы корень не изогнулся. В противном случае корнеплод может вырасти неправильной формы.