Шакшука: идеальный завтрак для всей семьи
История и особенности блюда
Шакшука — это не просто яичница, а настоящее произведение кулинарного искусства! Это традиционное блюдо еврейской кухни, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Сочные яйца, утопающие в ароматном соусе из овощей — что может быть вкуснее?
Ингредиенты
- Яйца — 6 штук
- Помидоры — 4 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Болгарский перец — 1 штука
- Сливочное масло — для жарки
- Специи: соль, перец, хмели-сунели, кавказские травы, зира, кардамон
- Свежая зелень — по вкусу
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Разогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета.
Шаг 2. Помидоры очищаем от шкурки, нарезаем кубиками и добавляем к луку.
Шаг 3. Нарезаем болгарский перец и отправляем к помидорам.
Шаг 4. Добавляем все специи и жарим, пока соус не загустеет.
Шаг 5. Делаем ложкой углубления в соусе и аккуратно разбиваем яйца.
Шаг 6. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне 7-10 минут.
Шаг 7. Посыпаем свежей зеленью и подаем горячим.
Секреты приготовления
- Выбор помидоров: лучше использовать спелые, сочные помидоры для насыщенного вкуса
- Температура готовки: важно готовить на маленьком огне, чтобы яйца не подгорели
- Специи: не бойтесь экспериментировать с составом приправ
- Подача: идеально сочетается с свежим хлебом или питой
С чем подавать
Шакшука прекрасно дополняется:
- Свежим хлебом
- Питой
- Овощным салатом
- Йогуртом
- Свежими овощами
Полезные советы
- Очищение помидоров: чтобы легко снять шкурку, сделайте крестообразные надрезы и опустите помидоры в кипяток на минуту
- Яйца: разбивайте яйца аккуратно, чтобы сохранить целостность желтка
Приятного аппетита! Этот рецепт обязательно станет вашим любимым началом дня. Делитесь своими впечатлениями в комментариях!
#рецепт #шашлык #завтрак #кулинария #еда #вкусняшки #домашняякухня #рецептынакаждыйдень