– Ну как же вам удаётся столько работать и оставаться таким бодрым? – этот вопрос профессор Владимир Михайлович слышит, кажется, чаще, чем свою собственную фамилию.
Представьте: утро только началось, а он уже сделал зарядку и неспешно заваривает крепкий чай, готовясь к долгому рабочему дню. Потом – операции, консультации, совершенно фантастическая концентрация внимания и… бесконечные вопросы от пациентов и коллег. Где берётся эта энергия?!
А вечером — медленные прогулки и непростительно сложные кроссворды, дискуссии с коллегами на профессиональных форумах.
Кстати, многим даже неловко вспоминать, что Владимиру Михайловичу недавно исполнилось 85 — настолько легко он ориентируется в современных научных темах и технологиях! Память — как у студента на экзамене. Бодрость — как у школьника на перемене.
Если честно, он редко говорит о себе. Но если спросить прямо, профессор только улыбнётся, чуть склонив голову:
— Есть, конечно, маленький секрет, – скажет. – Я категорически не ем определённые продукты.
Кто он такой, этот герой?
Врач, отдавший медицине больше пятидесяти лет. Автор сотни научных работ. Тысячи операций, сотни спасённых жизней — и всё это не в прошлом, а здесь и сейчас. Никто и не вспомнит, чтобы Владимир Михайлович хоть раз сказал: «Я устал» или «Мне пора на пенсию». Правда, феномен?
Так в чём же секрет ясности и бодрости?
Сам профессор уверен: оставаться энергичным и не терять интерес к жизни ему помогает не только работа, но и особый подход к питанию. Уже много лет он сознательно отказывается от некоторых продуктов. И считает — не зря! Для него это настоящий ключ к сохранению здоровья и абсолютно ясного ума. Чем не повод задуматься?..
Продукты, от которых категорически отказался
Вот что Владимир Михайлович никогда не ест и почему:
1. Промышленные колбасы и копчёности
«Главные враги сосудам и мозгу — это переработанные мясные продукты. В них слишком много соли, консервантов, вредных жиров», — говорит хирург. Исследования подтверждают: регулярное употребление копчёностей увеличивает риск атеросклероза и "забивает" мозговые сосуды, ухудшая память!
2. Сахар и сладкие напитки
Газировка, магазинные пирожные, конфеты из супермаркета — под строгим запретом. Они «подкрадываются» к мозгу из-за скачков глюкозы, разрушают сосуды и запускают воспалительные процессы. Кроме того, избыток сахара связан с повышенным риском деменции .
3. Маргарин и искусственные масла
«Никогда не покупаю ничего с надписью “растительные заменители сливочного масла”», — делится эксперт. Такие продукты содержат трансжиры, опасные для мозга и всего организма.
4. Крепкие напитки (в любых количествах)
Профессор склонен к радости «маленьких праздников», но даже бокал вина считает излишним. Прямо заявляет: спиртное негативно влияет на когнитивные функции и ускоряет старение клеток мозга.
Чем заменяет
Рацион доктора насыщен свежими овощами, зеленью, рыбой, орехами, крупами и кисломолочными продуктами. «Мозгу нужны витамины, клетчатка, “чистая” энергия, а не быстрые углеводы и токсины», — уверен он.
Мнения эксперта-диетолога
В подтверждение его подхода, нутрициолог Марина Полякова отмечает: «Промышленные мясные изделия, маргарины, избыток сахара действительно ускоряют старение мозга. Их исключение из рациона — грамотное решение. А диета, богатая рыбой и клетчаткой, поддерживает когнитивное здоровье».
Как внедрять эти привычки
- Постепенно снижайте количество сахара, заменяя его на фрукты и сухофрукты
- Вместо колбасы используйте нежирную отварную курицу или рыбу
- Проверяйте состав продуктов: избегайте трансжиров
- Вводите в рацион больше клетчатки — овощи, зелень, цельнозерновые
- И пусть чистая вода станет вашим основным напитком
Владимир Михайлович уверен: долголетие — это не только гены, но и ваш осознанный выбор каждый день. Убирая вредные продукты, вы защищаете свой мозг и здоровье в будущем. Начните с малого — и уже через месяц вы заметите: ясность мыслей, энергия и хорошее настроение будто возвращаются.
Попробуйте сделать один шаг — и, возможно, ваша «мозговая молодость» приятно вас удивит!