Ивановская область официально вошла в число участников всероссийской программы "ПроЕДУ по России!" – инициативы, которая помогает регионам находить и развивать свою кулинарную идентичность. Вместе с Камчаткой, Мурманском, Тульской и Томской областями, Республикой Мордовией и другими территориями наш регион теперь участвует в формировании национального гастробренда, рассказали в пресс-службе регионального правительства.
На Международном туристическом форуме "Путешествуй!" на ВДНХ в Москве региональный департамент туризма представил гастрономический паспорт области – документ, где собраны местные продукты, рецепты, фестивали и точки роста гастроиндустрии. Его разработали при участии фермеров, локальных производителей и рестораторов.
"Ивановская земля – край с большим гастрономическим потенциалом. Здесь есть семейные династии фермеров и кулинаров, развиваются различные гастронаправления – от традиционных до экзотических. Мы поддерживаем местных производителей, организуем ярмарки и событийные мероприятия с зонами открытых кухонь. Для нас важно стать частью федерального проекта, знакомить с потенциалом своего региона и перенимать лучшие практики у лидеров", – рассказала директор департамента туризма Ивановской области Майя Силкина.
Гастрономический паспорт прошел федеральную экспертизу. Область предложила не просто список блюд, но и реальные точки роста – фестивали, открытые кухни, фермерские рынки, а также связь между культурным наследием и современной кулинарией. Теперь региональная команда вместе с экспертами программы приступит к разработке тематических гастрономических маршрутов.
Ранее мы писали, что проект "Кинешма купеческая" получил серебро на премии Silver Mercury Awards 2025