🌱 Веганские котлеты со вкусом курицы? И такое бывает! Обзор на самые вкусные веганские котлеты

Всем привет!

Сразу скажу, что я не веган и даже не вегетарианка. Но я очень люблю пробовать веганские продукты, для меня это что-то новое и неизведанное. К тому же, считаю, что много мяса есть не слишком полезно. Поэтому иногда покупаю что-то интересное, веганской направленности.

На этот раз выбор пал на растительные котлеты HiChiken, как уже можно понять из названия, "со вкусом курицы" (так выразился сам производитель). Я думаю, веганов и вегетарианцев такая формулировка может и отпугнуть. Вряд ли человек, который сознательно отказался от мяса, захочет почувствовать вкус курицы и рад такому сравнению. Но это так, мои рассуждения, думаю, все индивидуально в этом вопросе.

Упаковка

Продаются эти котлеты как в доставках продуктов, по типу "Яндекс Лавки", "Озона", так и в физических магазинах (видела в "Ашане"). Производитель активно продвигает свою продукцию.

Кроме куриных котлет также встречала котлеты для бургеров, а также, что очень необычно, пельмени! В ассортименте на сайте производителя присутствуют фрикадельки, кебабы, фарш и чевапчичи, но в продаже этого пока нигде не видела. Ранее я брала растительный напиток ("молоко") от этого производителя - качество было на высоте, на мой взгляд, ничем не хуже моего любимого "Alpro" (которое теперь называется "Planto").

Но вернемся к обозреваемому продукту.

Упаковка котлет весит 280 грамм, и стоит относительно недорого - я купила за 245 рублей на Яндекс Лавке. Оформление красочное и привлекательное.

Состав:

Вода, рафинированные дезодорированные растительные масла (рапсовое, подсолнечное), текстурированный растительный белок (соевый), растительные волокна, ароматизатор натуральный (содержит чесночный порошок), соль пищевая; сухарная крошка: мука пшеничная, краситель – Аннато, вода; витамин D3, витамин В12.

Состав и прочая информация

Как можно заметить, состав натуральный, ничего откровенно вредного в нем нет. Продуктов животного происхождения в нем ожидаемо не содержится. На упаковке также стоит значок "Vegan", что подтверждает факт, что эта продукция подходит веганам и вегетарианцам.

Дополнительно в состав добавлены витамины D3 и витамин B12. Витамин B12 особенно актуален для людей, придерживающихся веганского питания, так как он содержится в больших количествах только в мясе (а особенно, в субпродуктах).

Также, по заверению производителя, продукт богат Омега-3 (6,3 г.) и Омега-6 (4,5 г.) жирными кислотами.

А еще на упаковке есть рецепт приготовления котлет с морковным гарниром. Насчет гарнира... Не думаю, что это вкусно.

Рецепт

Итак, распаковываем.

Внутри картонной упаковки - дополнительная пластиковая. Котлетки выглядят идеально.

Котлеты в упаковке

Запах у них и правда чем-то напоминает "настоящие" куриные котлеты, только очень слабый.

Котлеты без упаковки

Котлеты я, разумеется, решила пожарить на умеренном количестве масла, без крышки. Жарить нужно по три минуты с каждой стороны.

Еще "сырые"

Пока котлеты готовятся, нет никакого запаха, кроме как от жарящейся в масле панировки. Жарятся они красиво и беспроблемно. Панировка остается на месте, не слезает, и становится в процессе приготовления приятного золотистого цвета.

Котлеты жарятся

В итоге, котлетки выглядят красиво, эстетично и аппетитно. Я решила подать их с салатом из проростков чечевицы и маша, а также микрозелени гороха, подсолнечника и редиса. Получился полезный ужин. Особенно, если не считать, что котлеты жареные 😃

Котлеты готовы

Панировка у меня получилась хрустящей, так как в самих котлетах нет никакой влаги.

Если разрезать, то тут уже действительно чувствуется в запахе что-то похожее на курицу.

Как можно увидеть, текстура у котлеты - рубленного фарша, как будто даже мясные волокна есть. Сделана она из текстурированного соевого белка.

В разрезе

Согласитесь, и правда напоминает котлеты из куриного фарша, особенно, если их разломить.

На разломе

Я уже пробовала несколько подобных продуктов из сои.

Дешевое соевое мясо, которое продается пакетами в супермаркетах и которое многие хвалят, для меня оказалось несъедобным. Соевые котлеты из ВкусВилла ("Европейские", сейчас их нет в продаже), которые очень горчили. И еще какие-то котлеты из Ашана (забыла производителя), которые были довольно средненькими, есть можно, но не более. Поэтому ничего хорошего от котлет "Hi" я не ждала, даже думала что, возможно, в итоге придется готовить вместо них на ужин что-нибудь другое.

Но эти котлеты превзошли мои ожидания. Предыдущие котлеты из сои, которые я пробовала, не идут ни в какое сравнение. В тех чувствовалось, что жуешь какой-то силос, они горчили, были сухими, со странным привкусом (соевого мяса из "Доширака") и не вкусными.

Но котлеты "Hi" реально похожи на куриные котлеты. И по плотности, и на вкус!

Обычно, настоящие котлеты из чистого куриного фарша плотные и несколько резиновенькие. Так вот эти текстурой очень схожи. Они не рыхлые, плотные, но легко разламываются вилкой.

На вкус, как я уже сказала, очень похожи на куриные котлеты. Даже не знаю, как производителям удалось это осуществить. Учитывая, что в составе только растительные компоненты, соответственно, никакого натурального ароматизатора курицы быть в нем не может. Схожесть с курицей где-то 85%, я бы сказала. Чувствуется, что "что-то не то", но прямо очень похоже.

Особенно, если есть горячими. Когда остывают, становятся менее вкусными и, что удивительно, как будто более мягкими.

Подводя итог, скажу, что эти котлеты к покупке рекомендую, если вы веган, вегетарианец, или просто интересующийся. На мой взгляд, это самые вкусные веганские котлеты. Если эти вам не понравятся, значит, скорее всего, не понравятся никакие другие. Сложно представить, что можно сделать их лучше, чем этот производитель. Да, звучит рекламно, но, к сожалению, хвалю эти котлеты бесплатно 😄

Спасибо за внимание! 😌

А вы пробовали веганские котлеты? Понравилось?