Что-то понравилась мне серия Дискавери - очень интересные экземпляры попадаются. Сегодня обещают рисовую лапшу с просто соусом «Том Ям». Цена в «Магните» так же 65 рублей.
Мягкая упаковка. Скромно, но ожидаемо. В прошлый раз была лапша «томаты чили», она была в стаканчике и, не смотря на надпись «чили», остроты в нем не было. Уже в следующий раз я в нее добавил несколько капель соуса хабанеро - и стало прямо совсем идеально. Лапша заиграла всеми ожидаемыми чили-томатными красками. А что ждет здесь? Вскрываем!
Обещают тайский вайб.
Внутри нас ждет: - рисовая лапша, упакованная либо под вакуумом, либо термоусадкой. На вид достаточно крепенькая и увесистая. - пакетик овощей с псевдомясом псевдособаки - сам соус Нигде не указана острота. Ожидаем, что либо не остро, либо легкий намек. Недостаток всех квадратных брикетов в том, что их трудно нормально положить в круглую тарелку и равномерно залить. Поэтому у Бигбона мне нравится лапша в виде круглых брикетов. Следующий шаг: вскрываем и вываливаем в кучу.
Соус в концентрате действительно напоминает бульон том яма. Насыщенный солёно-молочно-соевый. Заливаем кипяточком.
Фото ДО. Лапша распаривается достаточно долго. Готовность наступает где-то ближе к 15 минуте ожидания. Тогда она становится разбухшей, но крепкой.
Фото ПОСЛЕ. Разбухла, окрепла. На фото не очень видно, но она по-прежнему достаточно белая и полупрозрачная. После разбухания видно, какая неравномерная ширина у полосок лапши. Есть наваристый бульончик, плавает какой-то жирок. Пахнет - обалдеть! Я даже не ожидал. Очень точно подобраны ароматизаторы и вкусовые добавки в соус. Если закрыть глаза и втянуть аромат носом - почти невозможно отличить от оригинального ТомЯма. Единственное отличие - нет запаха креветки и кокосового молока, но есть яркий запах лайма, имбиря и чего-то просто курино-рыбного. Но явно не креветки. Остальные ароматы выражены явно меньше. Грибы тоже не ощущаются. Также похоже что использовались растительные сухие сливки, чтобы имитировать кокосовое молоко. Острым перцем не пахнет вообще. Пробуем. Вкус похож. Не 100%, но имитация хорошая, приятная. Солёность и кислинка в меру, есть легкий молочно-лаймовый вкус. Нужно понимать, что это просто лапша и имитация бульона, ни грибов, ни мясов, ни рыбов там нет. Совсем не острое, но какая-то легкая пряность есть. Кто острое не любит - можно смело есть. Дочери 5-летке понравилось. Лапша, как ожидалось, плотная, приятная. Но разница в ширине удивляет - то очень тонкая, то сразу в половину вилки. Но мозг не обманешь - наличие только лапши и бульона не делает его тем самым Том Ямом: все равно машинально ожидаешь выловить грибочек или креветку. Вердикт Снова убеждаюсь, что серия Дискавери отличается хорошей вкусовой подборкой суповых основ. Поэтому - норм, сойдет, но как гарнир «со вкусом…», так как очень уж не хватает тех самых кусочков грибов и морепродуктов, нужно позаботиться о том, чтобы их добавить самому.
Подписаться на Пикабу Познавательный. и Пикабу: Истории из жизни.