Ученые выявили связь эритрита с риском возникновения инсульта
Группа ученых из Университета Колорадо в Боулдере выяснила, что эритрит – распространенный заменитель сахара – может нарушать функции клеток кровеносных сосудов мозга, повышая риск инсульта. Об этом пишет UfacityNews.ru со ссылкой на Journal of Applied Physiology.
Часто эритрит встречается в составе протеиновых батончиков, диетических напитков и диабетических продуктов из-за его низкой калорийности, а также минимального влияния на уровень глюкозы в крови. Однако новое исследование показывало, что он усиливает окислительный стресс, ухудшает работу оксида азота (важного для регуляции сосудов) и снижает способность организма растворять тромбы.
Специалисты провели эксперименты на клетках сосудов человеческого мозга и выяснили, что под воздействием эритрита уровень окислительного стресса повысился на 75%, выработка оксида азота снизилась на 20%, а способность предотвращать образование тромбов ухудшилась.
Авторы отмечают, что на сегодняшний день результаты получены только в лабораторных условиях, поэтому необходимы дополнительные исследования. Ученые советуют с осторожностью употреблять продукты с эритритом в составе, особенно людям с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.