Что можно готовить во время поста
Дорогие хозяюшки, сегодня начался Петров пост и соответственно настало время поговорить на одну очень важную и актуальную тему – что же можно готовить во время поста. Мы все знаем, что пост – это не только время для духовного очищения, но и возможность поэкспериментировать на кухне. Поэтому, зачем же себя ограничивать, когда так много вкусных и полезных постных блюд можно приготовить?
Традиционное постное меню
И пожалуй начнём с классики жанра. В постном меню довольно часто встречаются овощи, злаки и бобовые. Поэтому первое, о чём стоит подумать, – это, конечно же, супы. При этом, вам вовсе не нужно жертвовать вкусом! Грибной суп или суп-пюре из цветной капусты станут отличным решением для семейного стола. А для этого, просто обжарьте лук, добавьте к нему грибы и капусту. После этого, залейте всё водой и варите до готовности. Прямо волшебство на ваших глазах! К слову сказать, моя бабушка всегда кормила нас постным борщом с фасолью.
Овощные блюда
Также давайте не будем забывать и о запечённых овощах. Картошка, морковь, брокколи — всё это можно запечь в духовке с оливковым маслом и любимыми специями на ваш вкус. Такой гарнир станет отличным дополнением к любому основному блюду. А если вы всё же хотите повысить питательную ценность ваших блюд, то добавьте к овощам киноа или гречку. Такие блюда вполне могут стать номером один на вашем столе.
Салаты
Наверняка, у вас на кухне найдётся пара овощей, которые отлично дополняют друг друга. Так почему бы не сделать из них яркий и вкусный салат? Помидоры и огурцы, редис и зелень – отличный выбор! Заправьте их лимонным соком и оливковым маслом, и вы получите лёгкое и освежающее блюдо. А если вам захочется что-нибудь этакого, то просто добавьте авокадо или сухофрукты, и они подарят вашему салату яркие и пикантные нотки.
Бобовые для белка
Ещё одним важным источником белка во время поста являются бобовые, это – чечевица, фасоль и нут. К примеру, можно приготовить чечевицу с овощами: обжарьте морковь, лук и болгарский перец, добавьте промытую чечевицу, немного специй и заливайте всё это водой. Варите до готовности, и ап! Вот оно – сытное и питательное блюдо! Так сказать, "и в пир, и в мир".
Выпечка без яиц
Не забывайте и о выпечке! Пироги и оладушки вполне можно готовить и без яиц. Например, для теста можно использовать бананы или яблочное пюре. А если вы захотите приготовить печенье, то просто замените яйца на молоко или кефир растительного происхождения. Так что, смешайте все ингредиенты, и вкусная выпечка готова!
Десерты с фруктами и орехами
А как же насчёт десертов? Есть категория людей, которые вообще не представляют свою жизнь без сладостей. И время поста – это не повод отказывать себе в сладких вкусняшках. Как вариант, рассмотрите фруктовые салаты с орехами. Ведь это не только красиво, но и очень полезно. К примеру, смешайте мелко нарезанные яблоки, груши, добавьте к ним немного кураги и обильно посыпьте грецкими орехами. Немного мёда в десерте добавит блюду приятную сладость, а корица даст неповторимый аромат.
Напитки во время поста
И, напоследок, конечно же не забудьте про напитки. Различные настои из трав, соки, компоты и смузи, это отличный способ повысить свой иммунитет, активность и позитивное настроение. К примеру, если вы возьмёте смузи из бананов и шпината, и добавите к нему немного миндального молока, то это станет отличным началом вашего дня.
Подведение итогов
Дорогие хозяюшки, абсолютно не стоит расстраиваться из-за ограничений поста и думать, что ваши кулинарные таланты теперь никому не нужны целый месяц! Вы можете разнообразить своё меню, готовя при этом не только полезные, но и очень вкусные блюда. Рассматривайте пост не только, как важное духовное послушание, но и как возможность раскрыть свои кулинарные способности по новому и при этом, порадовать близких. Надеюсь, что эти идеи вас вдохновят. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов! Христос воскрес!
Вот как-то так.
А вы что готовите во время поста?