Печенье макарон с малиной
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
32 шт 40 минут
✔️ИНГРЕДИЕНТЫ
ПЕЧЕНЬЕ:
250 г миндальной муки
50 г миндальной пасты
150 г сахар
1 яйцо СО
1 желток
½ чайной ложки
пищевой соды
½ чайной ложки
чистого экстракта
ванили
1. Разогрейте духовку до 180
2. В миске смешайте миндальную муку, миндальную пасту, сахар,
ваниль и пищевую соду. Перемешайте до получения однородной
массы. Добавьте крупное яйцо и яичный желток и перемешивайте до
получения однородной массы, около 20 секунд.
3. Ложкой для печенья размером 2 ст.л. сформуйте шарики из теста
для печенья, обваляйте их в сахарном песке и выложите на противень
с антипригарным покрытием.
4. Придавите вилкой, пока печенье не станет толщиной примерно 1-1,5
см.
5. Выпекайте при температуре 180°
в течение 7-9 минут. Охладите на
противне в течение пяти минут, затем переложите на решетку для
охлаждения до полного остывания.
✔️ИНГРЕДИЕНТЫ
МАЛИНОВЫЙ ДЖЕМ:
100 г свежей малины
20 г сахара
5 г Столовая ложка
кукурузного крахмала
+10 г воды
Столовая ложка
свежего лимонного сока
Это легкое малиновое варенье представляет собой идеальное
сочетание свежей малины, сахарного песка, кукурузного крахмала и
лимонного сока. Оно просто в приготовлении, быстро остывает и
идеально подходит для бисквитов, начинок для тортов или, в нашем
случае, для печенья.
1. Поместите все ингредиенты в сотейник. и поставьте на плиту на
средний огонь. Постоянно мешаем венчиком. Масса станет
однородной.
Продолжаем перемешивать до загустения, около двух минут.
2. Снять с плиты и дать остыть при комнатной температуре или в
холодильнике.
*можно использовать
пюре или свеже
замороженную ягоду
✔️ИНГРЕДИЕНТЫ
СЛИВОЧНЫЙ
МИНДАЛЬНЫЙ КРЕМ:
80 г сливочного масла,
размягченного до
комнатной
температуры
80 г сахарной пудры
30 г миндальной пасты
20 г сливки
Миндаль (по желанию
добавить в крем)
1.Положить все ингредиенты в чашу.
2. Взбиваем на слабых оборотах до получения однородной массы.
Не перемешивайте слишком сильно.
Можно использовать соленое сливочное масло или добавить 1 г
соли.
СБОРКА ПЕЧЕНЬЯ
Печенье-миндальный крем-малина- печенье
#рецепт #готовимсдарьей
