Иногда так хочется горячей пиццы, но времени и сил на возню с тестом — ноль. Вот тут и выручает ленивая пицца на кефире. Быстрая, мягкая, румяная — она спасает и в будни, и в выходной, когда хочется порадовать близких вкуснятиной «из ничего». Горячей пицце дайте немного остыть — если хватит терпения. Нарежьте кусочками, зовите всех к столу и наслаждайтесь ужином без лишних хлопот. Ленивая пицца — это вкусно, быстро и очень по-домашнему! Читайте статью на info-box24.ru
Иногда так хочется горячей пиццы, но времени и сил на возню с тестом — ноль. Вот тут и выручает ленивая пицца на кефире. Быстрая, мягкая, румяная — она спасает и в будни, и в выходной, когда хочется порадовать близких вкуснятиной «из ничего».
Что понадобится
Для основы:
- Кефир (тёплый!) — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — ½ ч. л.
- Сахар — ⅓ ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Мука — около 160 г (ориентируйтесь на густоту)
Для начинки:
- Кетчуп или томатная паста — 2–3 ст. л.
- Ветчина — 100 г
- Шампиньоны — 2–3 шт.
- Сыр (любой, который тянется) — 150 г
Как готовить ленивую пиццу шаг за шагом
- Смешиваем основу. В глубокой миске соединяем кефир (пусть постоит при комнатной температуре), яйцо, соль и чуть сахара для баланса вкуса. Размешиваем до однородности.
- В отдельной миске соединяем муку с разрыхлителем, высыпаем в кефирную смесь, добавляем ложку масла и перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана — мягкое и дружелюбное.
- Форму или противень смазываем маслом. Выливаем тесто и разравниваем ложкой.
- Смазываем основу томатной пастой или кетчупом — можно ровно, можно творчески, как художник.
- Ветчину режем как нравится, грибы — тонкими ломтиками. Никакой обжарки! Кладём прямо так — пицца всё сделает за вас.
- Разогреваем духовку до 200 °C и отправляем пиццу на 12 минут. За это время основа пропечётся и схватится.
- Достаём, быстро посыпаем натёртым сыром и снова в духовку — ещё на 5–7 минут, чтобы сыр растаял и покрылся аппетитной корочкой.
Советы к ленивой пицце
Горячей пицце дайте немного остыть — если хватит терпения. Нарежьте кусочками, зовите всех к столу и наслаждайтесь ужином без лишних хлопот. Ленивая пицца — это вкусно, быстро и очень по-домашнему!