🍅 Гречка по-итальянски: томаты, сыр, зелень — просто, сочно и совсем не скучно

Если гречка для вас — это только «на воде и с котлетой», попробуйте этот вариант. Мы возьмём обычную крупу, добавим томатный вкус, тянущийся сыр и свежую зелень — и получим совсем другое блюдо. Просто, быстро и с характером. Настоящая гречка по-итальянски.

📝 Что понадобится:

• Гречка — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Помидоры (лучше черри) — 7–8 шт.
• Твёрдый сыр — 50–70 г
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец — по вкусу
• Базилик или любая зелень — по вкусу

👨‍🍳 Как готовить:

1. Гречку промойте и сварите в подсоленной воде до готовности.
2. Пока варится, обжарьте на оливковом масле чеснок и помидоры, нарезанные пополам.
3. Слегка разомните помидоры в сковороде, чтобы пошёл сок. Посолите, поперчите.
4. Смешайте готовую гречку с томатной зажаркой, добавьте натёртый сыр и перемешайте.
5. Посыпьте зеленью и — всё! Можно есть сразу или оставить на потом.

🍽️ Варианты подачи:

• Как основное блюдо — с сыром это уже достаточно сытно
• С яйцом пашот — получится как тёплый салат
• В виде тёплого гарнира к рыбе или курице

💡 А можно без сыра?

Можно — добавьте немного соевого соуса или подсолнечного масла, чтобы блюдо не было сухим. А если хочется веганскую версию — используйте веганский сыр или нут.

💬 А вы ели когда-нибудь гречку не по-русски?

Если интересно — соберу 5 рецептов с гречкой, которые не похожи на обычную кашу. Напишите в комментариях "ГРЕЧКА" 👇 и ставьте ❤️, если идея вам близка.