Все этапы виноделия сопряжены с множеством рисков, в том числе, с потерей урожая из-за насекомых, которые поедают ягоды и заражают виноград болезнями.
СЪЕДЯТ И ИСПОРТЯТ
Насекомые-вредители — мухи, жуки, клопы, муравьи и мотыльки — переносят патогенных микробов на своих лапках и мохнатых брюшках, а также заражают растение эндогенно, когда питаются соком, надкусывая поверхность ягод и листьев.
Поврежденная поверхность становится точкой входа для разнообразных инфекций. В результате заражения виноград поражают вирусные и грибковые заболевания.
Развитию плесени на гроздьях способствует крошечная мушка-дрозофила, которая способна сократить урожай одного хозяйства на десятки тонн.
Десять лет назад виноградарские хозяйства столкнулись с еще более агрессивной дрозофилой — азиатской версией (Drosophila suzukii или пятнистокрылая дрозофила), которая еще более плодовита, чем привычные фруктовые мушки. Она путешествует по миру вместе с фруктами для продажи. Оказавшись в новом месте, азиатская плодовая мушка легко преодолевает большие дистанции.
В отличие от привычной дрозофилы, пятнистокрылая дрозофила не только заражает виноград, но и вредит созревающим ягодам, прокалывая кожицу и откладывая яйца в здоровые гроздья. Вылупившиеся личинки поедают виноград изнутри.
Большую угрозу винограду также представляют плодовитые гроздевые листовертки, которые откладывают яйца в коре, на листьях и гроздьях винограда. Прожорливые гусеницы появляются до 4 раз в сезон и прекрасно переживают зиму, закутавшись в коконы. Помимо урона листьям и ягодам, они заражают грозди гнилями и другими болезнями.
ПРАВИЛА ВИНОДЕЛОВ
На протяжении всего сезона и даже в зимний период виноградари не прекращают борьбу с вредителями.
Для уничтожения вредителей в хозяйствах используются химикаты. Однако такие меры вызывают закономерный вопрос об остатках этих веществ в конечном продукте и качестве вина.
Именно поэтому в хозяйствах, где производят органическое вино, виноградари обходятся без «химии» — химических удобрений, гербицидов и пестицидов, которые накапливаются в почве и могут негативно влиять на здоровье человека.
Органические хозяйства часто используют насекомых-хищников. Например, златоглазок. Личинки златоглазок уничтожают тлей, мучнистых червецов и клещей.
Или хищных ос, которые откладывают яйца в кладки других насекомых и уничтожают их.
В обширных хозяйствах для доставки хищных насекомых используют дроны, которые выпускают хищников именно там, где виноград страдает от вредителей.
После сбора урожая борьба с вездесущей дрозофилой продолжается и на винодельнях. Плодовых мушек привлекает запах гниющих или бродящих ягод. Для защиты от них на окна и двери устанавливаются сетчатые экраны.
Однако полностью избавиться от напасти такие меры не помогают.
ЛОВИСЬ, МУШКА, БОЛЬШАЯ И МАЛЕНЬКАЯ
Ловушки «YUTEC» для насекомых — эффективный и, что немаловажно, экологичный и безопасный для здоровья людей и животных способ избавления от насекомых. Современные устройства привлекают летающих насекомых и поражают электрическими разрядами напряжением в 4000 Вольт. Это мгновенный и гуманный способ уничтожения летающих насекомых.
Уничтожение взрослых половозрелых особей сводит на нет популяцию мушек и мотыльков, прерывая круг воспроизведения потомства.
Легкие портативные ловушки можно закрепить среди виноградных лоз. Или поставить в цеху, где происходит обработка ягод и стоят емкости для брожения.