Любителям растворимого кофе стоит задуматься: китайские ученые обнаружили тревожную связь между употреблением этого напитка и высоким риском потери зрения. Как сообщает Daily Mail, исследование выявило, что глазные заболевания, в частности возрастная макулярная дегенерация (ВМД), встречаются в семь раз чаще у людей, предпочитающих растворимый кофе. По словам офтальмолога Ци Цзя, возглавившего исследование, основная опасность кроется в химическом веществе акриламиде, который выделяется в процессе приготовления растворимого кофе. Это соединение способно проникать в кровоток и повреждать сетчатку глаза, особенно её центральную часть, отвечающую за четкость зрения. Сокращение употребления растворимого кофе может значительно снизить риск возрастной макулярной дегенерации. Особенно осторожны должны быть люди с избыточным весом, повышенным артериальным давлением, а также обладатели голубых и зелёных глаз — они находятся в группе повышенного риска. В масштабном исследовании приняли участие бол