Ингредиенты:
2 окорочка куриных, 4 яйца, 100 гр.грецких орехов, один среднеплодный огурец, луковица средняя, растительное масло, майонез, соль, перец, пучок Петрушки.
Приготовление :
Мелко порубить листики Петрушки. Соединить майонез с петрушкой, добавить соль и перец, все перемешать и заправка готова.
Очистить лук и нарезать очень тонкими четвертинками колец. Обжарить в растительном масле до золотисто - коричневого цвета, около 15 минут. Грецкие орехи порубить, так чтобы были и крупные, и мелкие кусочки. Курицу отварить, остудить, снять мясо с костей, удалить кожу, мякоть измельчить.
Яйца отварить вкрутую, остудить под холодной водой, очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Огурец также нарезать кубиком.
Курицу, яйца, грецкие орехи и огурцы смешать с заправкой, приправить по вкусу солью и перцем. Дать немного настояться и подавать, украсив грецкими орехами.
