🥣 Гороховый суп с копчёностями: рецепт, который покорит ваше сердце!
Привет, дорогие гурманы! Сегодня я поделюсь с вами рецептом самого вкусного горохового супа, который станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
- 500 г копчёных рёбрышек (свиных)
- 300 г грудинки или бекона
- 250 г колотого гороха
- 700 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3-4 лавровых листа
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
- Свежая зелень
Приготовление:
Шаг 1. Готовим бульон
Заливаем ребрышки водой и варим 30-40 минут. Достаем мясо, остужаем и отделяем от костей.
Шаг 2. Варим горох
Промываем горох, добавляем в бульон с мясом и варим 30 минут.
Шаг 3. Подготовка овощей
- Лук мелко нарезаем
- Морковь трем на терке
- Грудинку нарезаем кусочками
- Картофель режем кубиками
Шаг 4. Обжарка
- Обжариваем лук
- Добавляем морковь
- Отдельно обжариваем грудинку
Шаг 5. Собираем суп
- Добавляем картофель в бульон
- Кладём обжаренную грудинку
- Добавляем лук с морковью
- Солим, перчим
- Варим до готовности картофеля
Секреты идеального супа:
- Проверьте инструкцию на упаковке гороха — некоторые сорта требуют замачивания
- Дайте супу настояться 10-15 минут
- Подавайте с сухариками
- Украсьте свежей зеленью
- Добавьте чеснок для аромата
Полезные советы:
- Суп станет еще вкуснее, если дать ему настояться несколько часов
- Можно добавить любимые специи
- Для более насыщенного вкуса используйте копчености разных видов
Время приготовления: 1,5-2 часа
Порций: 6-8
#суп #гороховыйсуп #рецептсупа #кулинария #домашняякухня #вкусныйсуп #копчености #первоеблюдо #рецептдня #готовимдома #еда #кулинарныерецепты #вкусняшки #обед #домашняяеда #готовимвместе #рецепт #пошаговыйрецепт #супскопченостями #горох