Собираю молодые кабачки , у которых еще не сформировались плотные семечки. Шкурку обязательно снимаю , хотя, можно и с ней , мне просто не нравится .
Я использую кухонный комбайн с теркой , но можно натереть и на ручной мелкой тёрке .
Жидкость после натирания я обязательно немного отжимаю .
Раскладываю в пакеты из расчета - один средний кабачок на 1 пакет.
Раскладываю плоско - так удобнее хранить в морозилке и размораживать потом .
Отправляю в морозилку .
Зимой я обычно готовлю кабачковые оладушки из замороженных кабачков на завтрак . Для этого пакет из морозилки с вечера перекладываю в миску и ставлю в холодильник . За ночь масса размораживается и образуется жидкость , которую я отжимаю .
А из кабачковой массы готовлю оладушки своим обычным способом .
Если вы не знаете как - поделюсь с Вами рецептом . На один пакет ( 1 средний кабачок ) добавляю 2 яйца и 2 столовые ложки муки . Соль , перец, чеснок , зелень - по вкусу .
И все , можно жарить !
#кабачки
#дача
#какзаморозитькабачки
#дачницанаволге