Модный тренд — модный тарт!
Тесто:
1 яйцо + 2 ст. л. сахара взбиваем в энергичном порыве (представьте, что это ваш босс, который снова перенёс дедлайн).
Добавляем 200 г муки и 80 г холодного масла — месим, пока не получится упругий шарик. Заворачиваем его в плёнку, как дорогой подарок, и отправляем в холодильник на 30 минут (ровно столько, чтобы успеть проверить соцсети и передумать мыть посуду).
Крем (самая медитативная часть):
5 желтков + 100 г сахара + 50 г крахмала = взбиваем до гладкости.
Вливаем 500 мл молока и на медленном огне помешиваем, пока крем не загустеет. Важно: если отвлечётесь — получите сладкий цемент, так что никаких сериалов! Готовый крем накрываем плёнкой «в контакт» (чтобы не образовалась корочка, как на забытом кофе).
1. Раскатываем тесто, выкладываем в форму, делаем дырочки вилкой (выпускаем злость за рабочие будни).
2. Секрет хруста: сверху — пекарская бумага + грузик (фасоль, горох или монетки из копилки). Выпекаем 15-20 мин при 180 (пока корж золотится, как загар после отпуска).
3. Остывший корж + крем + малина сверху = вау-эффект. Для гламура — сахарная пудра (если, конечно, её не съели дети вместо «снега»).
Финал: режьте тарт смело — это не IKEA, инструкция не нужна!
#ПриятногоАппетита* (и пусть соседи облизываются)
#ЯТакЖиву* (слаще, чем сериалы Netflix)
#ВкусноиПросто* (даже если выгорел на работе)
#ТартПоЦарски* (но бюджетно)
Подходит для:
Романтических ужинов («Я готовила(а) сама!» — ложь во спасение).
Детских праздников (малина = витамины, сахар = энергия, крики «Ура!» = успех).
Вечера «Я ж это заслужил(а)».
Так что готовьте с душой (и малиной)!