Вывод для тех, кому лень читать. Ещё один бар, пытавшийся изобразить советско-рюмочную тематику на современный лад. Во многом хорошо, но главное - быстро подавать водку и закуску к ней - провалили. 4/5.
"уютная рюмочная с интерьером в стиле советской коммунальной квартиры" - Яндекс вот тоже суммирует, что это рюмочная, а к рюмочным другой спрос, чем к барам.
В первый раз я зашёл, собственно, как раз на стопку водки, выбрал к ней бутерброды с салом (250₽). Заказ и оплата тут у стойки (а это, кстати, тоже формирует ожидания от формата), так что, пока я обратно за столик сел, мне уже несут заказ - и водку, и бутерброды.
Я обомлел. Выпил, закусил и собрался сходить ещё раз - уже для полноценного обзора, раз тут такие понимающие в вопросах пития и закусывания люди.
И вот второй визит, ранний вечер буднего дня, никого нет, мой заказ единственный на километры вокруг. Пиво, водка, бутерброды с килькой 250₽ и горячая закуска. Первым принесли пиво и... всё. Сижу жду. Водка через 8 минут (серьёзно?). А бутерброды? Ещё через 4. Так я понял, что в первый раз мне просто повезло, и тут нет запаса холодных закусок для быстрой подачи. А водка? Ну, видимо, замёрзла, пока растапливали, 8 минут прошло.
Вот и всё плохое, что я могу рассказать про мэйби бар. Дальше будет только хорошее про настойки и еду. Как, скажете вы, из-за такой мелочи снижать оценку? Да, из-за неё самой. Если заведение эксплуатирует ретро-тематику, будь то советские фильмы, предметы интерьера или позиции в меню, то и сервис должен соответствовать простому очень ретро-запросу. Если я пришёл в рюмочную или "рюмочную" и заказал водку и бутерброд, то и жду их быстро. Особенно, если заказ у стойки. Если заказ я делаю за столом официанту, то срочность, само собой, просто за счёт дополнительной логистики, снижается. И да, в Петербурге открываются новые "рюмочные", где это нехитрое правило соблюдают. А тут - нет.
Ладно, что я все о плохом и душном. О хорошем. Настойки - крепкие, насыщенные, опасные (мой долг предупредить - пара ассорти настоек на двоих плюс сопровождающие напитки - это очень сильный алкогольный удар).
Пробовал гаспаччо, перечную (ярко-зеленая, но зелёные стручки оказались не менее злыми, чем красные), бородинский хлеб, а дальше не помню...
Бутерброды делают аккуратно, ни килька, ни шпроты с них не валятся при укусе, потому что зафиксированы на липком нижнем слое. Да и с салом отлично сделали - сало такой толщины и консистенции, что уверенно кусается, а не так, что кусок стягивается с хлеба с первым кусем, так как слишком хранит свою целостность.
В холодных закусках безупречные рулетики с ветчиной (250₽), яйцо под майонезом (200₽), как с картинки и маринованные грибы - ассорти, не просто порция китайских опят из банки. (Вот есть же внимание к деталям, что касается еды).
Горячих блюд всего два - картошка с грибами (не шампиньоны!) за 320₽ и колбаски с горошком за 400₽. Молодцы даже в том, что горошек во всех блюдах используют баночный (много где перешли на ярко-зеленый свежий из заморозки, но это уже не ретро-)
До пятёрки с плюсом было так близко. Но если я пришёл в ретро место, рюмка и бутерброд должны приезжать за стол со скоростью "Волги". Например, Димы Семицветова.