Примерно так начинается мой гастрономический свод законов. Хотите — считайте это фуд-капризами. Но я бы сказала — это стадии неприязни к продуктам.
Погнали!
1. Стадия "выковыриваю, но ем"
Это, например, болгарский перец. Терпеть не могу. Не из-за вкуса — из-за текстуры. Но если он в супе или в мясной подливе — я его добросовестно выковыриваю. Всё остальное ем. Но перцу — нет.
2. Стадия "я всё чувствую"
Это лук. Даже если его там “нет”. Особенно мамы и бабушки любят говорить:
— Да ты что! Там лука нет! Там даже и не поймёшь! Там его чуть-чуть!
— Ага, конечно. — говорю я и с первой ложки понимаю, что лук там не просто есть, а он ещё и чувствует себя прекрасно.
Вот лук не пройдёт. Особенно варёный или тушёный. У него такое послевкусие, что всё блюдо становится… луковым. Бррр…
3. Стадия "даже рядом не кладите"
Это грибы. Тут вообще без шансов. Даже если они просто лежали *рядом* на тарелке — всё, мне уже не по себе.
Не пробую. Не нюхаю. Не трогаю. Не люблю.
4. Стадия "ещё организм помнит"
Это морепродукты. Когда-то я их не ела вообще. А потом в прошлом году готовила мужу креветки и такая:
— Ну ладно, попробую одну.
И... вроде вкусно, и полезно, и даже красиво. Но каждый раз, когда ем, организм немного паникует:
"Что мы делаем? Мы же договорились их не есть!"
Поэтому я их ем быстро. Почти незаметно. Почти не разжевывая быстро проглотить. Словно нарушаю свой личный контракт.
5. Стадия "не могу заставить"
Кабачки, баклажаны, оливки.
Я знаю, что они кому-то нравятся. Я даже иногда думаю: может, просто не так готовили? Может, с возрастом…?
Нет. Всё пробовала.
И каждый раз — одна реакция:
"Фу."
В ресторанах это превращается в квест.
Особенно за границей.
Там, например, в меню написано: "Курица в сливочном соусе"
А приносят:
"Курица, утопающая в грибах, луке и детских травмах."
А ты такой сидишь, улыбаешься официанту, а внутри — паника и желание просто попить воды и уйти.
Так что да — я из тех людей, кто сидит над меню 15 минут и потом заказывает картофель и цезарь - обычно тут без подстав.
Но знаете, что интересно?
Я всё равно люблю еду.
Просто не всю.
И это нормально.